原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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- B7 _" U% e' p% L a5.39.217.76·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 5.39.217.76. u+ I& U" J, i0 g( p! H
; C; U& ], p, j2 Y. P$ \; ?* s·操 作:7 ~9 J$ P. J! M7 e) H4 w4 K
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。5.39.217.76+ V& b e: ?( m+ a- ?
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。公仔箱論壇- O4 R M" P4 w+ l6 r9 g
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* q: {$ L4 `# J. J; {5 w4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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