孜然羊肉 2 G. G' X) S Z
' L, }: U; m# f/ `7 n/ c5.39.217.76 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 ' T+ j3 e: w! B: m; z# t
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【原料】 y1 m4 \' _2 ]/ \( |) }5 @
* S9 Y4 @5 m; r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b- O0 m& d ]9 m% b6 B* m* y! o) {
7 A$ A3 O5 ?# o 【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T; E& t8 K' k/ r& r1 B
+ q# f1 r) r5 w' ~: `4 J. V5.39.217.76 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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6 A6 @& |) A. n7 q2 L. W% vtvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉
) K6 w! y6 t; V' c* ^8 H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; S _" v0 N) @6 A5 v& b
【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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