孜然羊肉 $ \1 T J0 A! P/ W& g9 H/ F
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( g1 e/ d2 G3 |. m+ Z! M3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ D" z0 m* P$ |) F
【原料】 & G- M/ S' e% ?7 R
0 P, _. u1 E( A9 w, }- b0 k9 N" _3 V* u公仔箱論壇 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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* P/ a3 I9 Z/ z2 s2 O 【制作过程】
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- |( G) ^6 v2 k 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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红烧羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb. o3 c% [, b s. ~/ C
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 , ]* M8 v1 J' A: }% K
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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