孜然羊肉 公仔箱論壇& M$ T2 C! H& L. l: |) x
7 C2 _' n& \% B: G6 }0 o% [' stvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ H, r2 H* f, i9 W; [& b! O
; s2 A) S; N$ Z s 【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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2 C+ S! U6 m: Z: C3 v ]3 `$ p 【制作过程】 公仔箱論壇8 x' e2 d' v/ \
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |. q9 C, \+ V2 O
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红烧羊肉 公仔箱論壇( C0 e5 d2 f, x5 O
0 F9 F0 r' ~3 U' E Q 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 公仔箱論壇9 |/ I9 S) d% a0 c5 h) j
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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