孜然羊肉
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+ U1 C. c9 S) [5 ^5 d4 f 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】 : c: O6 M, Q: w
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 ' p* y; N* O& M$ l
6 E; Y" i1 o9 C# @1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作过程】 [4 Z% C" L5 w+ b9 q
* i9 }5 B) {$ t! C+ Y7 n( ptvb now,tvbnow,bttvb 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇0 u! j9 r3 q+ q6 d, ~( N/ e! f
/ [: U( A2 P# G$ Z5.39.217.76 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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