星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-1-2 08:31 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！5.39.217.76$ N$ b: O) [" W* X' X* @) F8 p" I

; Z+ W% G! Y( C) w1 s5 E A: L
豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

公仔箱論壇0 f5 ?+ H& t3 f% ]% L

3 X( B! U6 w' e e9 K
8 Q. p( Q! o, Y7 _/ u3 d% V& q
炸酥的云吞

/ q/ b2 z: y' c; K

猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买公仔箱論壇4 D0 p( @$ e4 c$ V. z- ~6 f
了一瓶。5.39.217.766 X  S8 u  d. u) I6 B9 i) q* M
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”公仔箱論壇3 W  h; f% ]# A5 h% a
“一斤？”公仔箱論壇6 D% u- @( D$ E( H. Z* k
“一两。”
“％^×$#@！”6 V0 r) V  r4 G) V

5.39.217.76& u% |& ], D8 E K% H* e
5.39.217.760 G' N f4 L( {% H6 S! Z+ i+ a: }1 _
每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。公仔箱論壇& F$ O4 b5 ]% l6 h/ q% r" t( M
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。tvb now,tvbnow,bttvb0 q( F/ A! _- S6 ?$ A
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 z9 z4 `0 ^6 W
篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭7 n2 X0 l1 P+ b/ j

5.39.217.763 }" j! W f! e: `6 G
公仔箱論壇* C% C4 k, c2 S7 g; P, q
各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的, X9 N" q$ {9 e' W

5.39.217.76& B+ u9 R8 V, M7 U$ x R& I ]; ^

漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。公仔箱論壇7 d1 `0 L" C+ C' u3 f
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& b5 s2 b5 _

5.39.217.764 i% l0 X# L1 k- i' b( K, x1 Q9 F0 B

漂亮吧？5.39.217.768 ~9 p) j2 Z! K: X% k1 F

5.39.217.76. R4 Q% H0 d, Z
做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过( ~3 ?# k h1 J l [+ |( r

tvb now,tvbnow,bttvb' \: Z1 a# q5 m" c7 v5 ]/ a. v

漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶tvb now,tvbnow,bttvb# G& f* Q# Q) d
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！tvb now,tvbnow,bttvb' g* t+ A' M9 I" [6 ~& o1 k
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？5.39.217.76 R" v2 C+ G% k- Q: q3 {! \. x

6 C" O7 I: W/ x3 e1 i% @; d
去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉tvb now,tvbnow,bttvb' H" m* O* a+ }" \1 _7 Q( {

tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ @5 [9 a/ `1 L ]4 G S" p: J

这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 `: h& \5 T' S
消消食才吃得下去，味道还不错。2 E# n7 x: ?( U" K; e5 z) v

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m7 g; v c9 b, h3 d# N1 D( M
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！7 D- L$ T' p3 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- Z8 w7 X% C. w7 p' E! I( B

继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元公仔箱論壇5 d* q" Q/ I4 c( L

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

4 }5 Z& _$ O: M* T
因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝/ `7 D0 Z9 l \0 t
尝tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 ~5 k7 U3 H4 w, l6 l

Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
。# _5 ?; j9 S* _$ P

这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 k( W2 ~& v+ t2 U

5.39.217.76# s- h& Y2 c" s9 o) v# Q6 V- U% [
红纸包里面的是月饼) O. Y: F. h/ r

安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋& b- C% m4 N& M2 `; }& V
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出! M" L" L- b0 c3 p; p; b! p9 }
来了。一碗锅边

' W* e* x0 A% a) {: }

炖罐

5.39.217.761 @" Z- u4 F a6 F0 _
) `9 n& S6 H; M; g
千层糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 P+ b/ o e2 M' ]* |

3 K8 ~9 J+ `6 |4 i9 ?6 H
, e; ?8 [# S" c5 ^( G) q
光饼夹肉5.39.217.766 G l0 Q4 V% C' t- a3 F% c# [

公仔箱論壇( r: d( r1 G- J3 B* J
: B; N3 n) _7 V# W% F( Z# `6 l
镜糕公仔箱論壇4 _- B3 x! q# c8 _/ I% d! N

tvb now,tvbnow,bttvb; n- q2 |6 o+ |4 g6 l( p/ O2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' C/ P- r: a
碗仔糕，厦门也有5.39.217.764 s/ h3 f5 S: _

3 a! T) w7 e& P

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错5.39.217.76( P' [# Y6 M0 W- J, g' `0 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( B- L" g6 ]7 B6 H7 Z. B
公仔箱論壇# J8 C3 Y# f. _
芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

. B- Y8 u; u$ l& h5 M
6 X+ q$ l- {+ ?* Z
芋泥下面是糯米饭

tvb now,tvbnow,bttvb, o+ w+ T" m/ N' s

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场5.39.217.76* J u. V# S" W" g. A& w

5.39.217.76" v8 o" K( E8 M0 T

公仔箱論壇4 a7 d3 l, t% {! ^6 u, Y( ~

; m8 X, |) v- l: z6 Y% {0 _4 s% t
光饼4 \( }/ h2 u- q/ N% w. `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; R0 s" a' w* Q$ r- f
大的光饼，也叫征东饼

公仔箱論壇2 l1 M9 v7 `+ K
葱油饼

tvb now,tvbnow,bttvb2 y! M( P# J9 X5 w1 T: x4 z0 S8 W
$ h3 }8 t5 K) j/ e$ Q% k4 A3 m! I0 I
福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！5.39.217.76" n+ i. [ ]( o* S1 x. g

tvb now,tvbnow,bttvb x; i. }0 }# H0 w+ h) M
最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等

公仔箱論壇+ z# o( R' V# B( q5 F0 N

将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

+ j$ S' i2 {6 u( B" }! B9 K6 c

将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周9 v# q* G O* {. M1 l9 ^

很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- m6 Q! B; `- ~0 G/ Q# K( F
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

5.39.217.76# y" g+ e6 P3 l

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表