[美食介紹] 剁椒鱼头

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胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 " c' w7 g7 x3 I0 y; X7 R8 {  e
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    制作方法：
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8 S8 B3 z% [9 W1 B1 Y公仔箱論壇    ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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    ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb; M9 V# ~5 b5 E! Y6 E9 n

5 ?$ a) y9 e' I2 j8 Z; S, @    ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
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