胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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制作方法：
6 o: r B$ M6 v7 l, }) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }' C, K# W6 h4 c- \# U/ z ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。5.39.217.76; n6 \& F" ] v1 A/ Y
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5.39.217.761 @! E) g" Q, o! F0 i, q
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 5.39.217.765 }9 G0 \# i/ r$ I5 v2 K
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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