 tvb now,tvbnow,bttvb K2 a4 O' Z$ ` d
) d0 M5 u2 B% T+ V- D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
1 d& E0 M) n# f# ]* L. Z公仔箱論壇+ G: k; I+ ?3 Y1 B5 V$ J
TIPS：0 @) d( R7 M* J2 X _. H, h2 D
公仔箱論壇6 \8 s6 G9 j6 Y
1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 d/ F) N2 e* D
) t( _% d; {7 Q1 |) K6 S$ \- F5.39.217.76 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
; h4 r7 N a, C4 h5.39.217.76公仔箱論壇: v2 x+ d9 c: q' b- j
3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
, d; l0 H4 Y0 e3 G/ j" m8 ]7 p
7 S, D+ H8 A, T; G 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。5.39.217.76. w b. t5 H* H# [& f3 L
公仔箱論壇( r9 Y4 K3 V* ?
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。5.39.217.76* `7 ~7 {, Z' |% x8 C
: \5 N, ~$ n3 n+ ]1 m" @" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H# \' K o8 s9 V* ?1 p
) c* U# R" D1 w公仔箱論壇香梨鹅肝海鲜盏
/ D+ Y) L8 X' r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u o1 Z6 r/ I6 G( @& t' c
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。公仔箱論壇# @) B- o, H: ~
2 `7 T/ o' z5 ~7 u$ u, ~ 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇* i& `* `. v# r1 E$ n, a& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% ?% M s2 o& H- n2 H; S
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ X; u: | e( u2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% E5 n& R. }/ Y4 @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 H+ f" V% I- i( S
2 u$ I6 ^7 j* A F! m9 Y! X( }7 m1 @ 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
, M; E$ [; n" `% R, E2 r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r g2 n8 Z. \: ]5.39.217.76 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% ?1 r. B z; v* e
' G4 }; p$ A& h4 ]
一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
a- J. ^/ s4 q6 s( V5.39.217.76
: T% `3 n$ l6 H! x+ [2 S2 V# ~ q
( Z: p2 ]+ [8 M |. Y3 p. E* G2 z4 L/ L4 N) D9 ~5 J e
鲜虾沙拉雪梨盏公仔箱論壇3 {: I* w+ p/ D7 ?. |* x
$ y- I" b! @$ E! B v3 M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。' y# l# i% x2 w F
5.39.217.76$ [% m) G; ~' N+ {9 ]4 h& t
主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
6 p7 q+ k P4 a' U/ q. t# ~- `# ~8 }# d公仔箱論壇; z5 T7 ]* U* q( T Q3 G
辅料：鲜果粒100克
w9 k2 V/ D2 W- C5 T2 }- c! \
1 `8 Y. L9 Z8 ~; k% I4 | 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克tvb now,tvbnow,bttvb# N9 Z: x4 `: i4 S, @
公仔箱論壇: s9 E3 K9 B z0 e( O
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
( S! |: y$ h+ \- K: G* F7 @2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H# w1 \% s* `8 ~( ?4 R
提示：
. \+ ?5 s) q% V- [1 Otvb now,tvbnow,bttvb
* q9 ]. j: n$ {+ O 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
% i8 ~! j+ E' W' S" mtvb now,tvbnow,bttvb
# Q. N. u0 {$ Etvb now,tvbnow,bttvb 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) p/ j- C2 S' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. {7 L a+ t: J) [
- ?/ } C( n3 A& M; l9 F* C7 dtvb now,tvbnow,bttvb
' E3 \- d) i3 \/ u4 q! u, {5.39.217.76冰糖冻雪花梨% B: j9 W- u8 Q- K5 U9 |6 k
公仔箱論壇( _" p. f/ {/ @+ Z& J
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
4 D( \5 E+ p9 J/ l5.39.217.76
6 e- H5 @: l& g+ c$ H& c! Q公仔箱論壇 主料：雪花梨1个5.39.217.76! u% N6 o+ d4 b. n
' J3 u5 j1 U3 @ z" ~5.39.217.76 辅料：琼脂、冰糖各10克! |& v( ]# D; f' c6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f `- Z3 c: q7 G6 j
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。5.39.217.76 Q. u2 m/ `% s7 H
- l& P8 M5 j+ f- x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：
% N3 s: m2 \: G" q" J3 i* l; Q" ^* N! Z# }# Y* m
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇0 ^; z( }4 R0 r) E- X* ?
5.39.217.76, Q- F; ]0 c9 E
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
5 F/ A( Y9 R U& B) r$ w, ]7 [( Utvb now,tvbnow,bttvb
- a: n; \. ~5 z2 P# w. x 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
1 B @# Q( `1 B( Q' s; V1 ?6 B5.39.217.76
9 Q2 F. e2 Y7 k* H7 ^ j/ l; r! p5.39.217.76
# @: ~3 w% s% _9 `& \1 Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T2 n% D5 Z6 E- F. G9 r5.39.217.76川贝银耳炖雪梨$ v+ W, \ q+ B9 T7 n
5.39.217.767 @2 ?" t: d! Y, B3 N, J
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
# p N4 l) s! v/ [+ N3 ^5.39.217.76
& r' P6 r& y/ y( i) P 主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇- [ t3 u# P/ z. g$ V
5.39.217.76) B" M" Q$ @$ `5 | H- w5 p) g' \
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量公仔箱論壇8 r4 Z, U! F- r0 ?
6 O5 c) ?; D2 |9 Q9 V' rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。0 U$ G3 a: {6 i& C1 w
& T4 j7 S8 U$ L1 d: [4 @- a2 w
提示：1 }; m& P% x9 m% u
tvb now,tvbnow,bttvb5 m: c0 g) o" E; A3 S% H
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
4 Z5 {: s- ] v+ ?0 l8 d. Z6 t公仔箱論壇4 v: S5 h9 x3 B' `" e, N6 l/ L, B0 z
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。1 R+ v5 U) k6 L! O9 q5 i
5.39.217.76/ f" K( c6 D7 t5 W% s( Y
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。tvb now,tvbnow,bttvb N2 h: H4 a+ t- { W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ y% z- j! b) C
 5.39.217.76, h+ w6 U- Q" {+ N( o6 W2 T& Q
7 y& q3 u4 h" s' }# w5.39.217.76雪梨红莲炖雪蛤
2 E) w; s% \, J) ^5.39.217.76公仔箱論壇7 H7 F% W, F% D P
午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. t( N% K1 W5 }, n' ^
/ @5 d0 s" n; ]# ntvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、雪蛤100克
/ P$ ]3 K5 q; |3 r
( X/ J3 s% P' V/ Q, O5.39.217.76 辅料：红枣1粒、莲子1粒
% D8 u( u. `& @5 P8 F7 d' v& U' C公仔箱論壇% H2 k$ S, [- j8 \
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
- {* H9 E3 i1 S* m4 r公仔箱論壇 {8 H2 r2 x2 x, M1 s+ b; v4 T' b+ e
提示：公仔箱論壇! T/ R; c. @7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 U! @7 k; ^6 w' E1 J( E n
雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 