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& G |4 u: h L! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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/ x+ E1 n$ c! z: k0 U公仔箱論壇 TIPS：
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5 _$ j2 R9 i; D1 ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 _5 L2 K. q- b3 t) V% P. f
5 u1 p8 w, d4 N( Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。$ V" _0 V% h* ~7 A
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 s' ^ X7 e3 {/ _ ~/ Y/ a) W
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' h1 m# \3 T4 x4 S. {
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, \5 N* `. i: _7 R, G7 F; z1 B
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& y& i, ?) V3 S
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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+ N% z3 X6 r$ v$ `& [ 提示：tvb now,tvbnow,bttvb- M' C; R' w, o/ ]
9 l! m/ W$ v1 }; t4 e9 H5 _* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏5.39.217.76 n6 k) R5 B/ i3 e' o
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。5.39.217.76) Z6 e" ^/ U9 [1 u, v
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
: @3 f8 D3 S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h; u( N) o3 W* ]1 U公仔箱論壇 辅料：鲜果粒100克
6 o' g: ]' S3 w, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ Q, P, I+ [1 H7 z" X! g
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克9 i" }; {( n& `5 n5 X
' f( z7 m3 d6 q8 f5.39.217.76 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 e- ^: n% _, X& ^9 ~
+ W ~/ C7 S3 P8 A& R% k) ]! w, N8 V 提示：tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 y$ x6 h: K
c; F6 `2 I" r9 k公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' ]9 x; S3 T# G8 X8 z
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冰糖冻雪花梨
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' u; ^2 S# O; _' D公仔箱論壇 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 P S# A2 }. ~* X& |5 {
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辅料：琼脂、冰糖各10克tvb now,tvbnow,bttvb7 w' a# ~7 M# _8 V2 C
( u0 Q4 H$ h, C7 q% b+ y4 X( x- P7 I2 n公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( q- R3 E. q0 P1 u8 ~% D" z: r
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提示：8 `: G, J! k0 \) I1 H' ?; g+ C
* i* x( j" U( D* F; t 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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( b/ h% g# y8 j6 _: e' R1 i8 L8 P 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。/ I; r" s0 F5 e4 L3 s y7 }1 i
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川贝银耳炖雪梨5.39.217.76- ~% T# I8 w& ]" Y9 Z M% r
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。! u7 @5 Q" h! }0 E+ z
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主料：雪梨1个、川贝3克
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9 U1 T- t3 y9 \6 C# k 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量$ H2 Y! G% s. J2 @5 L5 G
! e6 ]+ o0 Z7 U; ?9 k" m5.39.217.76 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D C0 S) s- e: O( k
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; ~& T# J9 D% u, j0 p+ v
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。公仔箱論壇: Y) C y& R0 r2 T" k
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0 m+ K# M7 l# ~6 v( H, `; {, P' }5.39.217.76雪梨红莲炖雪蛤公仔箱論壇5 ?$ R" L |' t0 j8 o$ D8 k5 B
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。* M' f+ t0 g* S
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
& h" C0 Q1 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `; I# r2 Q5 ?. p+ R8 ` 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。 ~$ O+ U3 b/ i
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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