 / ^6 J4 J' T- l6 Y' D7 T1 |5 O" f
5.39.217.760 D" X$ ]! ~, b& e% L& c
鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
- i3 ?5 j" }+ f% U- z2 Q5.39.217.76
! f: Y' Q& w7 p3 E m5 _# Y, U TIPS：
) O7 @3 o" w8 Y+ j! [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r" k2 V: _. K# G9 E" gtvb now,tvbnow,bttvb 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
- P* i+ N1 e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t% N+ z" X$ i6 b* t公仔箱論壇 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb% F+ M0 _$ R9 x
) ?5 U+ k+ \: j, w) z. Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
* i l& ] c9 L8 ^1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G& W. y* e* o% j0 S 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。tvb now,tvbnow,bttvb" G( E! p! U; y3 Q4 |, V5 O3 H+ T
' J; r0 X9 S' L3 i8 {! e% s3 O9 p
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。5.39.217.76: K. A. Z- G8 k3 \7 m
% B1 Y. p9 U; a# ^4 p! c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 Z: b1 h5 x4 Q/ S
; f! C$ N9 {5 c" M
香梨鹅肝海鲜盏
2 W. s- p( k& h8 ?( Z/ F公仔箱論壇8 A* o/ y z8 A/ V: [ {
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。0 }5 |* W- q; G- t8 F7 @% U+ ~
公仔箱論壇( `% P0 t6 x' q+ {4 O
主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇" D4 G1 Z; @! E* g
, R* }! H0 V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
$ ^: t, K T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 i: U) c, @2 }) p& j9 w5 a, @
做法：
$ ~* Y I, N) |) Y4 j% x. D5.39.217.76, q! _. O: A: ^% K. Z( t) f
把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
6 J4 ~& ?# ^3 ~; d6 s8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# i P- X# P- j" i; ?
提示：
- \* [3 F8 z5 D: n% M- K: }5.39.217.768 l0 E9 r. u% T' L
一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
9 a9 Y/ `8 c; u+ f! H: Z* t* [% o( O. k9 S; C4 |, Q& T
9 A3 i7 l: C3 X; X yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ z5 W" h7 i, z- Q/ v9 o
鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 M4 \. m) {9 M3 v+ j" Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ O( P7 q7 G3 g x0 c' P
鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇" {& G* B% J# @
: a- S3 o/ p( x" M+ d* I 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
$ O5 x+ U9 V9 c- \8 q L* i4 |$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ y4 p2 I- P( P5 |
辅料：鲜果粒100克5 f7 z' N0 @ O( B( o
' f W0 f( m' ~5 y 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
1 \# }4 G, Y: `; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n- i9 [4 \! Z# r3 }4 _5 S, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 e' [$ ^6 H% | ^9 t" G
公仔箱論壇# L' ]6 _$ E% {9 `3 q3 @
提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; ^/ q( o# D$ Y+ U! ?
% D8 n) ~" m) j" G; a0 E) p
1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 O6 ?6 b) `, k% Q6 q
# H( j3 ?7 {) \9 | i! a5 F: S
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性公仔箱論壇5 c! R# L2 j! u4 j6 j
R& \7 b+ c1 X3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 K0 \+ o |; Q+ P# `; ^
" @' r. Z4 ^+ {$ m冰糖冻雪花梨
7 `7 Q1 `* `) {$ O
7 \7 T; J( N; K; i0 G1 C2 g5.39.217.76 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，3 P; S4 h: t" o7 O& `9 _# S
8 v/ P8 _+ v1 ~, \# X0 W8 j+ q公仔箱論壇 主料：雪花梨1个
# }( @+ u$ L4 i( J7 }, r# N; ]
# L4 I9 }4 |- X8 Z! V. K+ f( p- R公仔箱論壇 辅料：琼脂、冰糖各10克
% y) J# U( D5 h9 K5 J8 i7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n4 Q- ?4 {' M7 j- _2 f# Z+ {5.39.217.76 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
$ r$ U/ A: O4 e: p
3 e- q6 T' e8 h8 |+ b# o8 K公仔箱論壇 提示：
8 l- t8 r- }/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 n2 n7 g! e
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。5.39.217.76" Y; L5 u# R {1 _7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" B) D% Q3 L& U% T1 p- k
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。tvb now,tvbnow,bttvb! Y! ^0 c1 X# `" q. e+ Q
# K6 y1 ]/ S# x* P: u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
6 P, H* i; @9 Q
2 o% n6 k: Q" T. S; P: r2 M
( v! u* s& y* y5 O R2 Z
$ _; p+ {$ `8 d; c) P8 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb川贝银耳炖雪梨
$ h8 o ?& P! q0 O2 D$ S+ m! {
J) r' w: y* T/ L6 X5 [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
" L/ T8 \5 `2 ~! V8 @- u2 A- Z) f& m/ U' }# J
主料：雪梨1个、川贝3克( ]; m$ K4 B& v( u
$ K% x4 j- o7 U' o' [9 A9 d! z
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
! {! t6 I) `, {0 }) M公仔箱論壇公仔箱論壇' G, Y5 V* T# h& K4 Q/ T
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。公仔箱論壇( R; s' U# \: h% I# q9 L' p
{6 R& B& l; w* {$ d. vtvb now,tvbnow,bttvb 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ ?) |; ^- G+ O3 z, ?+ ~
: F0 K3 N& d7 `% H0 ] 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。5.39.217.763 S2 }* X8 g9 I M t( R
5.39.217.76 y; B4 L- o8 m B! I
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇0 ^/ \. c$ V2 d0 d2 y
5 D3 b- l! ~9 N/ W# G& ~8 z
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
$ E3 u+ e' l4 m1 Y& Y& l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 J9 G& z% l6 b. e: ~' I
, H( x" _6 w6 W/ A( H" e! c5 d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 ?% C4 ?. L8 d$ Q& E5 k1 ]. g雪梨红莲炖雪蛤5.39.217.768 d, W) G( t4 w# y2 Y
: q2 a5 T4 g* E- W 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
1 Q4 j! `/ [& {5 a( Otvb now,tvbnow,bttvb! _1 J) R2 W+ c8 c( H
主料：雪梨1个、雪蛤100克tvb now,tvbnow,bttvb" `1 S, c; ]7 K% O! e* J$ C
tvb now,tvbnow,bttvb( n7 r$ ]9 m4 a! F8 S
辅料：红枣1粒、莲子1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 g0 F. l l+ T ~ _
; O# G0 [- b* ~ 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
. F8 C/ y; L( Htvb now,tvbnow,bttvb
- k4 m) ^4 s8 |0 E; {! ttvb now,tvbnow,bttvb 提示：' D+ r/ j% i, X# a( S6 y
, f; i7 F* J" v& m; c5 n
雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 