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肉夹馍的做法： X6 i o9 P2 a' r1 N ^+ |
( Z0 Q. n0 R( `# ]5 `; Z% i5.39.217.76 A馍的做法；tvb now,tvbnow,bttvb9 d% U: G$ w8 g. H) F8 z
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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& l* z. x2 o7 f' f9 V5.39.217.76 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。4 W$ C5 M, k/ b* G7 W" `# J+ j
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。公仔箱論壇. D, F% ~8 Q. {& A
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 b( h5 B7 F
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）! |, w! V+ K1 F" [/ @3 a
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! m- r2 x7 d! ~ l
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C菜末的做法：
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( W& O% {% x$ l9 w: ^/ x# K 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# Y8 D( V4 F3 ~
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇8 q+ Q! `% D/ N* q2 i7 r( l g x
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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