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肉夹馍的做法：
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; Z" U8 \" @/ D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A馍的做法；. Z4 h+ [, d0 E
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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$ x' ?% n7 {. y 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。5.39.217.76( o9 n- k& X" U
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。% P9 B; e. R0 U! h) f% b
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B肉的做法：公仔箱論壇2 f3 ~& a& n, z0 J3 U0 O
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。5.39.217.762 B3 Y% i7 Y1 \2 w2 t
$ N5 V! _) c" F4 l" f C菜末的做法：
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$ }" C: @7 c2 W# \# I 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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6 J8 Y1 J3 T; ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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