主 料：牛肉。
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" y1 w s7 h' Q5.39.217.76调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# K7 C8 j8 i
& x' K6 J" T$ J( r N# |* A' e: N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。公仔箱論壇' c7 i. t6 ^; R
6 R& }! |2 w" V/ o& o8 G3 d' K: [ 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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0 p4 Q8 g9 d D+ z9 h; g公仔箱論壇 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。公仔箱論壇8 w& `9 P. I, V3 a; L
& H) j C7 C4 G9 E* ~ 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。5.39.217.76+ J: r# X( V4 |4 Z4 p
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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8 ]( A/ i/ z: S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）5.39.217.76& E2 R) `! \ e, L0 n
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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