如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
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$ _, q2 j( F6 {) ]8 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb 鸡肉蘑菇奶油意大利面 5.39.217.767 w4 A4 `/ p! a3 H
( Y! e: @7 s1 y1 k. f: M2 G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 % u9 T; l" u7 j0 @" H6 t( Q, ], @9 T
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb* B! ]# N2 [* @$ K8 {4 J4 q
) p% ]4 m/ }& }' I 做法：
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8 H6 v" o. L- a2 \( W7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb' |" b0 g) f% K' L
/ |; l. v- ]/ {) J& }; ^2 }5.39.217.76 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! E2 ^$ E8 _" m* J* v
, |/ v" b( |' U _tvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, D* h) N% ?) r9 \
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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家乡三明治 公仔箱論壇) M) ? O- s( A; G5 ~6 [
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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做法： , b" U0 _. [9 {. g
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1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 }- s6 r, X* g- j. f4 R9 w; S
) o. Y5 F6 p* X* l, s4 i5.39.217.76 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 # s# \4 E) ]- j# w( g3 @# p- a
" i$ u7 I& W3 Z. ^: _公仔箱論壇 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
i- s$ c7 p# J6 X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& U4 _0 e" U M% }( y; S
蔬菜沙拉
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
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) s- \' M7 b( ~+ B& x, k! b: otvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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) d: `( \1 i8 Z$ E2 @$ m) n& ~5.39.217.76 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 公仔箱論壇2 r& p" Q4 D: _, j5 G" ?1 O3 J6 I. t, `
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咖哩牛肉
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 . B- H* ?# N3 |1 D- @
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做法：
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9 w" j: E7 I Atvb now,tvbnow,bttvb 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 $ ]& m% {; Z. c& i1 [( d! W0 g
7 H) O- P5 x% w a& `5.39.217.76 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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' A1 {% A) @ K O" A公仔箱論壇 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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) E+ U6 J+ a8 a3 C+ f; e 香蒜牛小排
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 5.39.217.76; m: T8 k( b# d: ]+ r2 f
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
. k5 F- w. ^; \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 K# m; j. ?2 Z# n7 t
做法： ! \, E5 I0 _6 ]) Y# o6 Y! l
; m; E* H* A$ r9 w' W) d! I9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 $ A( Y! x" X: ~/ G* u, W' `! h
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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5 ?- X9 F% |- Q( w4 q2 _5.39.217.76 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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7 h8 Q- j8 k6 H公仔箱論壇 香煎猪扒配蜜桃汁
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主用料：猪肉扒1件（约200克）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# M A; f4 l% ]6 q0 C* E
& V) w* i. l% @8 ~3 l: ` 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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5 _9 Z+ l/ F0 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 tvb now,tvbnow,bttvb* b; x; I4 D7 j8 l5 B6 ]! D4 u, c
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大虾配牛油香槟
; e$ R z$ ~2 S( q9 G- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 C6 [! m0 F: z4 a3 P0 p2 w
主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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( x2 v# r1 V* ~& G公仔箱論壇 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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. s5 B r* v+ r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.76 a( ?3 P2 L& f1 _8 [" c
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 5.39.217.76" I+ g- m; D; T, P- c
$ B% f: k$ s9 \! ?2 f% Q( ~$ C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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8 g; `6 f0 z5 z 桔酱烤鸡 tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 y: O% i* L) g4 S3 U
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法： 公仔箱論壇, u& `& m8 W4 z) P. n' M7 e; w1 {
" H- W1 ]- j+ [3 M4 T3 q公仔箱論壇 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 - F0 p' I: k6 F" _4 w4 R! {" ^2 [
" z7 X- @7 G( d5 J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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