如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 5.39.217.76/ z7 K# t9 N5 Z
$ K+ N* X; a, N6 O4 r: ~+ b# x 鸡肉蘑菇奶油意大利面 tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 N7 E5 H8 r1 m
tvb now,tvbnow,bttvb) F: e$ Q; F7 w* r/ S
主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 + |1 M1 c5 H. Y- e
; M, D, M) \$ G' ]4 |2 p6 W# U v1 d5.39.217.76 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
5 A! A% e6 `! T" j, [3 }
, C2 d* t( s, n* | X {/ `公仔箱論壇 做法： 5 L5 Y" P1 M% p1 D
5.39.217.76# S# J+ S/ V) j$ H6 q0 _
1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b* B/ g# {% R. N
公仔箱論壇. x7 \9 D' ~' t& a+ @/ `
2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
" i3 c" c: O, e4 f9 t" Z1 L
' f: _$ d$ W7 q# z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
' ~2 e" q9 Q$ M3 `" L. a公仔箱論壇) r2 o5 `" C3 {# G9 V! m2 `- @
4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ L* L( b! L& ^: e; J# o* J
6 ]' ]" @0 i6 H% w) j& a7 u5.39.217.76 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
- x( \7 ~& i+ [: e) Y5.39.217.76
- c- S+ a% A! i3 T9 ]" D! ]; ^公仔箱論壇 家乡三明治
. e6 z5 n% R0 q% L公仔箱論壇
' j) W0 m0 s) d: S8 c7 K+ T/ {公仔箱論壇 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 E- ~, A5 w
tvb now,tvbnow,bttvb- i' P3 @. @; @$ O0 [ w
做法：
2 X$ I( T/ T1 g- S) M$ @' D公仔箱論壇) _, R- Z" M' u; D5 O% D
1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 $ F, \0 r0 A% v5 B5 V& c# O+ k- ?% v
tvb now,tvbnow,bttvb, r% ]6 D. F) ^6 n2 g# v! B
2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
. m, D# Q; e4 U2 u
, t1 |1 @4 c8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 i( t! I/ ?2 i) i2 o9 \
9 g9 y' H4 I' {- f. \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜沙拉 公仔箱論壇( g9 V! l& }% {# ]
* C3 ?4 w: b5 y: s
原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
# x1 v9 M/ ?) |% w) b
0 G4 q7 B9 M, l; M$ R) b公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb* N; `- o' O/ o; ^8 Q+ }' i' c! k
( U' O' {" F: _* ^ 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 |, B+ m6 I6 ^( W
tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 q! a: W5 X. ]) p$ S8 x2 y# p+ M
2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 1 I3 ] ~ O" B; V9 g2 ~
* O6 R* z3 ?. S9 M5 O: V/ ptvb now,tvbnow,bttvb 咖哩牛肉
& p7 w7 g* i/ F+ A* O7 e3 p2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l5 Y8 Q" y( @# D3 F 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 0 D0 X5 }! A" p
0 v/ ^# U$ Y4 v, h/ D公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) A9 x3 ^! {! q+ B. r8 M* H* M
! o" c2 r. Y4 j- a- y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 tvb now,tvbnow,bttvb( \& i3 e1 p6 [# }- f9 ]
0 r! |4 E& V1 `: c) n
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 j2 U- N( X! g q
# m+ J$ `/ r1 o* r6 p6 M公仔箱論壇 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
! B) z: E0 P" E& X) S$ g5.39.217.76
! F2 R O) O g% [; ]1 [3 o# `2 v 香蒜牛小排 tvb now,tvbnow,bttvb% D1 H. s2 {! v
9 G8 T5 T$ p4 c1 |8 W& v 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
' R. J7 |4 ?' a" z4 l; I5.39.217.76
1 S9 m1 \7 R! O0 H' R% B 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
; u# i6 P R" H6 {1 p: Q6 T, D5 W
做法： 公仔箱論壇; u% B# W( }: Y( x3 s5 {( T* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& a6 s( R$ T0 ~# \5 t
1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
. ]! a& z: _" ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& `# {& H) A# T2 [! t! u7 t, d* I
2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 公仔箱論壇: ]: N0 f# d, D$ v t) g/ d
9 q6 s, v( q. t& N1 b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 5.39.217.76& H+ `7 v+ j: o4 x6 J! c
" p6 y7 S+ o" i 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
" U! B6 i8 D2 A( }公仔箱論壇公仔箱論壇& G, s* ]1 r2 m- ?" g, P
5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 公仔箱論壇, e7 j+ u4 ]0 ^/ V b
+ g4 L. D+ t" X$ r( L6 [公仔箱論壇 香煎猪扒配蜜桃汁
; \+ m! B7 @8 w' \+ b6 T% V9 f# i r* J9 |* k: b, |
主用料：猪肉扒1件（约200克）。
2 L8 F6 k- x4 ~公仔箱論壇" d. `( D% @0 F/ J9 H
腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
2 ~5 H3 q; @9 u+ V# I1 h2 a公仔箱論壇
! Q5 c# W( R$ k# L) U uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
0 y# |/ d# E: U: B5 h公仔箱論壇
8 ~9 [$ |' ~6 i* r5.39.217.76 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
4 A/ T) n" {* ^- ?5.39.217.76' u8 c" r) c& R3 y: i
2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
: s/ G! i* @. R5.39.217.76公仔箱論壇+ v$ U! p/ b7 `4 b0 m- j
3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% I* M4 X+ H# c) c3 c+ _
公仔箱論壇0 M0 D0 g+ K& E9 b$ N$ G* |& d# ?
4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
! G( }) V/ G4 I0 n3 I4 p1 h; q$ O4 _2 ~" N. k- i
大虾配牛油香槟 6 r8 S# V0 [& C( E/ X/ G G
9 h$ `* Y3 a+ w& g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
3 X9 w* V, ]2 M$ H
# f: S1 Z% N, ?9 w4 }/ o/ p/ H1 A 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ f; P0 r5 [+ [) K. f
公仔箱論壇6 V3 e. w' z% o8 n% a3 R
调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 1 w+ a6 z2 k. d: b s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 L% A: J \& r) |
做法：
& b0 }+ s7 a* \/ \6 j1 C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u5 G9 Z; T1 z9 k) d0 B' @ 1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
3 L" T! P7 V1 p6 M* R* y* T X& K$ E4 s5.39.217.76
$ z- R; V2 {! I# c5.39.217.76 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 S7 ^$ u) G" W8 I
" \3 b. v. z$ \0 o5 T6 N$ K
3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 2 c/ R/ l) D% Q0 P
1 r1 X V" |1 ?; \/ ?& e$ a
桔酱烤鸡
8 A) v! o/ f }8 o% v
9 b$ B3 X: g& H: i% O2 X) o( ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
e* f& W9 ?2 b6 Z. R3 j公仔箱論壇
* g i4 K0 G8 D W. |$ \: D: I5.39.217.76 做法： / ~$ w& J* s* ]! Q# ]) M. f0 ^' G* U
% W6 X l2 n" {8 r0 q7 h1 N
1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 公仔箱論壇& L6 h7 u* o0 E n5 S
, U. r# W3 U- b) b
2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
| 