如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 1 P7 d, W4 T) Y. ]+ Q% O8 |
6 Z( w5 {9 e- E: V n公仔箱論壇 鸡肉蘑菇奶油意大利面 公仔箱論壇$ Z, M- e1 b9 _( f: @; ]
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主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
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+ m7 e1 q: u1 y0 ]5 B4 q 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 G. K) c3 E8 |5 g! [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 h' _, w: r+ T2 U. r
5 b( J! I2 h9 [' q* J) {2 ]( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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6 i, L( F" ~ I5.39.217.76 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) e( A7 i3 a- \" f3 o" k
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。公仔箱論壇6 s* o6 t9 U1 \! U: g
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 公仔箱論壇) m; t P- A# i
4 o3 k/ [. k% S* Y M 家乡三明治
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) a" a$ N7 e
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做法：
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2 I1 L' m- f4 n7 [; I( J公仔箱論壇 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 % a, L6 E1 J$ B0 D9 b5 X+ K$ d6 T: G
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 l+ S1 q2 \1 `! ]& S
% q/ q6 Z5 ^) W. `) otvb now,tvbnow,bttvb 蔬菜沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; N! a/ C6 q! @8 v
6 {, u7 R' D, H& \( w: @tvb now,tvbnow,bttvb 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 公仔箱論壇1 ?2 L( }2 @3 d
4 C0 Z: f; L+ p' f1 g0 F( S 做法： " Q- C/ V! |1 ` @( l
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R. ?; T/ ^! C- ?
5 H6 n# ~8 @( q. ^1 P VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖哩牛肉 5.39.217.76. {' D$ W0 W$ i4 o N9 k
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ y9 E2 l1 A/ \6 G+ ]: ]) G
2 k( L3 H! C& _& z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 公仔箱論壇+ V2 M$ x- M, E- R+ L
) l# s5 x6 `) x x; c' } 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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. @% u: K/ H, D公仔箱論壇 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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6 c# L' z* N6 X* m) X& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蒜牛小排 tvb now,tvbnow,bttvb" s; `& g. h% T& k% C
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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- R8 x. ^; @% _" h5 q2 _公仔箱論壇 做法：
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1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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' L4 l) s' L9 T/ R& q* r7 `( G5 I公仔箱論壇 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 # `& ^2 I+ ]* d9 P1 \- V' R- S
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 / j' @; V2 C" U( ^# O* Q8 P$ ^
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。 5.39.217.767 i& _! y) `% C2 d% U
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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* u6 j1 Y5 H% b, L公仔箱論壇 香煎猪扒配蜜桃汁 , o2 o; c4 N9 i
# N/ f2 l7 c9 y9 m% d 主用料：猪肉扒1件（约200克）。 公仔箱論壇. p$ e, ~, n' B/ L7 w* D
: t% f! l0 i( O7 {tvb now,tvbnow,bttvb 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) G) s/ w" f. T$ O) C+ l
; u* t4 ^9 }2 {. b! Stvb now,tvbnow,bttvb 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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3 t; u6 m+ o6 ]0 V5 \6 N 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 . H% H: t2 \7 |. M: h" f
, K2 I' O. y% ~9 c5 A& L! j* q- _ 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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4 f/ ]$ G) g+ j" H 3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 公仔箱論壇" [0 a6 s: k. Q5 g- E$ P' {
! j' v6 k0 Q E+ V! V: y 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 5.39.217.760 m: F7 D m$ N' R
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大虾配牛油香槟
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$ H$ J3 b/ v# [3 X公仔箱論壇 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 公仔箱論壇- f( {9 v' ]* z
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( J* U- C% a/ s/ [
" r, b- J, ~5 _" R7 H9 J- k5.39.217.76 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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做法：
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 - k1 ~1 D2 Y/ v x7 D1 ^# l
; K, Y5 L' }, x. E0 G2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 5.39.217.760 _' ^/ v9 `0 P) H4 U
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桔酱烤鸡 5.39.217.76: W( \' X2 X) y" a/ t
4 Y# b: M9 y. L1 j, S8 g# B+ O 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法：
1 x; p) [' q- d& `9 p2 g# ~ L4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" M, T. B+ n# Y" K7 W" L
1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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; a; H; i! K5 k) n 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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