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; \5 u4 c# X6 i. W" \$ T( p( c公仔箱論壇【基本材料】5.39.217.76: j) x0 O6 |! w+ v
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
9 G/ \, z7 n) H2 L! B# ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% q( ~. w8 t* M- Z
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 7 B, J( y! H- m1 x9 P
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【制作过程】
1 q9 V9 @2 }" |# G. z, M: q8 j( x(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 6 G6 E0 u; B+ M' w( J I. k
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
$ j: O: j0 ^ A) e- i$ R" Q(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. ^6 \8 t1 _, Y- g; r
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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