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3 K" o7 C* [) l Y3 V& b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【基本材料】
8 X7 T. j5 I$ d! I* Q〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
& B3 w3 q( T9 g3 Q. S. i* \1 dtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克tvb now,tvbnow,bttvb: r$ w/ ]4 a; n; {) X' f, M
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
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) E+ Q, I, ?: ~( t8 j) t公仔箱論壇【制作过程】 公仔箱論壇; W: B0 c4 O3 ~1 x
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 tvb now,tvbnow,bttvb, }. z6 X- f2 U: `3 }$ W
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb- l j. k) o8 p. P- n6 g
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之: Q G+ G a" _$ k
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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