4 e c! ?! s# K0 a" `; ?( F# F" R pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l; g o! o5 K7 w5.39.217.76【基本材料】
3 g3 x$ R _; L( \! b. o7 [' L公仔箱論壇〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
. Z$ `, ?* B( y! ^; Y8 I) R〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克1 n4 H% v# n/ K3 {
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
/ l% w3 B7 b8 x2 p! x! \& o" W% _
【制作过程】 : p" W/ n) _1 K4 C' I+ R
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 tvb now,tvbnow,bttvb/ K- W* O, t# {4 Q) c5 r
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 X* t$ `0 O: \5 u2 T
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
8 F! e. l0 L3 k4 H' ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 