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【基本材料】
# N9 q* `# W: m7 b2 g- ctvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
# a( C- T* S* ~" q9 t- X〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克/ J- W: p( Z9 d- ?) d5 ^
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
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+ I0 N6 m/ S! Z) ] J: e. e% h公仔箱論壇【制作过程】
, Z6 V5 o9 K3 R* N& U& h9 o4 Y(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
1 u$ d0 h1 I3 d9 H; b! N: b3 [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
' r: J$ V" F3 _" X) T" A6 g公仔箱論壇(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
! u4 e$ I2 h, M! W- ]& A# h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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