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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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面粉500g
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鸡蛋 2个
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香油 1汤匙（15ml）
# ~) G) S7 r. E: S' m5.39.217.76 葱花、姜末、盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: t% X& Q4 V) [0 _$ P" a5 ]
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% j! H p8 S, W
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
7 P& |# F/ H3 \4 i5 b/ R" `8 D, h5.39.217.76 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
0 u4 D# {' X* z" y. e \tvb now,tvbnow,bttvb 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
" I+ I5 B2 \# u- \- v3 y5.39.217.76 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。公仔箱論壇6 d; E& H' a& }5 s3 _! Y/ |* r
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.76: G \7 L8 l) k# R, _
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maluema：5.39.217.76# m8 v6 m: ^8 b+ M1 \
1 J3 z0 d/ N8 G公仔箱論壇 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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