花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。5.39.217.769 U: S; K; p- ?7 d, j
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
9 ~$ ?0 ] H+ j3 w5 u 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 + d$ n- C! B! S; z! V# B# M
此量爲3-4人用。
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& j5 {8 e4 Q- j0 g! s! ^
4 L9 M$ J# M G& a x& ~& z3 l 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! g: Y( ` z# I2 c$ L% {
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. e J& b/ g9 H' g公仔箱論壇大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
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1 q; [1 }+ B/ f8 s4 C4 [& u1 J公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: O& |/ x3 h
1 y- m2 E. f2 \/ z h8 E2 x紅棗8顆洗淨，浸泡去核4 P8 W3 N" h, C/ y/ S+ b7 k
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豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。6 ]$ k2 Q0 _) y& M8 L
% o. g1 k; b G" Y6 V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。公仔箱論壇1 M! ]2 j/ _- j, Z$ j# [
/ V( O7 p% }7 z0 N) a4 t公仔箱論壇 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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