花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。公仔箱論壇: W9 `6 T; s8 r' C2 D" O" _
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 & M: _( p( C. ?1 H1 D
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
9 ~: K- K7 \- W, L' I 此量爲3-4人用。
0 |& p/ l: l' F( O2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K* A- A0 ?$ P ~( Gtvb now,tvbnow,bttvb 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ M1 m ^% _0 _( `& L& L% a" ^
 公仔箱論壇% Z: i* d( x( _ u( s
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 公仔箱論壇+ j4 L0 S* k3 y( V }' Q6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 _4 j' p7 _) ]; t, k" S/ ]
! P3 `! E# n4 x1 i
& @) G/ Q& j& s( W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
3 J* P8 F1 L* x- \& B) W3 x
$ Z/ h: e$ m2 z- V3 \/ Z下油镬慢火煎至微黃。 / ^4 x" Q( B/ N" R
4 e8 \/ d' h# z公仔箱論壇紅棗8顆洗淨，浸泡去核
" r: T) y9 n7 z7 ^5 A, W# R2 x 5.39.217.76' g# h+ r0 v! }
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
7 n& F% Y% C. N: Y6 ]8 Z+ R7 W tvb now,tvbnow,bttvb& k. ^, ]7 Q# W
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
5 C+ L0 q% E. s. Z5 f3 Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: ]7 B, |: N* l2 Y
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 