花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
7 j7 `. B1 I l. u( d2 T) c, k5.39.217.76 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 O# C# K! b, e# B
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
- x: T* ^! z1 d, w- `* f5.39.217.76 此量爲3-4人用。5.39.217.769 i9 Z, H1 }- j, {2 c" ]9 O
4 ~3 n- M+ b" H5.39.217.76 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。0 P: i5 R( Q. |* Q
, V7 z4 _& D; G9 V/ r 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 公仔箱論壇0 s# {+ c9 t9 x+ w- U2 t5 g
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& `# p# k: w: S# R# T大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨9 M" _0 Y" v: f6 i1 s& O$ t
5 B3 O! {! R4 [) D, h! k0 ]公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。
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. v- P% V3 W; Y+ p _tvb now,tvbnow,bttvb紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
' K. t. u. _5 L g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 k @9 u3 \ S! D" |
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。% p; y* b. m4 p( c/ y
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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