这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
, O3 T% A2 ?$ C& O4 \, xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。2 w8 {% K* `: m0 I( W$ X
$ W N3 y( R- z0 E1 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料A（巧克力蛋糕）公仔箱論壇* b9 o& C( ?+ q1 {4 t; {7 j
蛋黄 50克公仔箱論壇- Z: g. P, f* O
鸡蛋 35克
: f6 A1 T! q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( D! W# a0 t# ]; j2 e! c
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
% O+ `$ D+ u$ B9 X5.39.217.76无盐黄油 95克# I% c, p) _% J, H: G E( s: I% a" ]
蛋清 170克, K' G. V H4 i
可可粉 12克5.39.217.766 q0 }5 c7 }! D
材料B（夹心用奶油）5.39.217.76/ F! @+ K# t6 W; k+ o
动物性鲜奶油 400mltvb now,tvbnow,bttvb8 K6 ]/ d' p6 t& Z
细砂糖 50克
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: }) n: N0 ~% R. v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 _* f+ f1 l1 r9 l' }: C+ g9 K公仔箱論壇1. 将黄油和巧克力隔水融化。
7 y0 d* |4 L! C4 I2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
+ f$ E/ I2 @( o1 Q. Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。4 q1 X. d8 ~2 N+ v0 A! x+ Y, M7 i
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
7 H% j! p$ ` H2 p8 C5.39.217.765. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! Q9 H9 J3 c! \: m
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
1 r% c& M0 A+ Z6 ~3 Y2 T+ c. `5.39.217.767. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
0 x6 x" y" D6 ], u a# T& Z( C这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
3 k: V2 [$ f: L, f- Z* G5.39.217.768. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。tvb now,tvbnow,bttvb- M4 v1 d% E6 Z6 }* _+ V+ X/ L
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 C, {" p) Q+ b8 X
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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0 A* t; _& V! B公仔箱論壇公仔箱論壇% G7 t+ c9 s- T! V
以下是过程～～公仔箱論壇* @3 B. [) Y9 A4 ]# K: }" n0 O& V
" o9 p+ @; e7 `7 stvb now,tvbnow,bttvb这是融化好的黄油和巧克力：tvb now,tvbnow,bttvb1 |; Y f" _3 f- _0 @& ]
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