这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ z: I8 b( A1 l7 K" ]2 r
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
) u# F0 t# A$ A& U# z4 K: q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R- x2 ^% T; H7 h; o1 A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A（巧克力蛋糕）5.39.217.768 u- m0 E* z$ }* B
蛋黄 50克
2 i: i- n6 F- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 35克* u# J( P! z- I9 A
细砂糖 110克
. \& F( |$ f2 t' l5.39.217.76巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
6 L7 h# V9 f, Z% c1 N% Q5 N5 s无盐黄油 95克
+ x) m$ g. v: K; g3 R8 D公仔箱論壇蛋清 170克3 J* X1 T" v( I; ~. `0 y
可可粉 12克
( y2 \# s9 d- Q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（夹心用奶油）
4 {: k1 G* z8 t) `1 s公仔箱論壇动物性鲜奶油 400ml公仔箱論壇; q7 k. h4 }; U |$ a% L
细砂糖 50克
* D- l/ `) Y0 F& r& M5.39.217.76公仔箱論壇; ]+ d% A( _( x j. S6 ~1 K
做法：
( K" e1 {6 P/ b a: X& P1. 将黄油和巧克力隔水融化。% _* h* H; s/ y$ }) T. h
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
! M" P* x, w, }' O W公仔箱論壇3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
R, Q! v: M- U* i- K) B% Utvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。+ g+ W, f- M3 ~- Z" x+ b
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
) s0 v r" T. e5 k2 i# K5.39.217.766. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
8 B0 f2 y& w" n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
% _/ ^8 l0 u% }9 w* C% y+ }5.39.217.76这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
6 ]: t6 D, V# [( R* B g Z1 i0 n8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。5.39.217.767 @; _. r2 D; C7 M
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ A% i( ~, \# e4 d% m+ L1 n
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
$ _6 V! z/ P7 z! {$ {; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u+ }* @7 u' p- H$ M* F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: G6 P- ^% M: ?, Q5 E
以下是过程～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- U q- W# W% ]; \& I+ a J0 w
2 z3 f0 N1 ]5 ]/ P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是融化好的黄油和巧克力：
e8 k5 h G! |- \公仔箱論壇 C% s/ @/ F* m, N
' k; p6 u3 g; W( `, F3 M7 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% W) p- c$ e& Z* |
2 u( n7 g0 M; E* s" a8 u* z; i& xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- O1 G$ x* n7 N4 D- k1 J% j
: o( K3 P. c0 k0 p: H' G公仔箱論壇
; O7 C. ^# C* _$ a' wtvb now,tvbnow,bttvb
2 \$ N% _3 |- h, V公仔箱論壇
/ d# }2 m4 c0 c) ftvb now,tvbnow,bttvb, o! A2 y( K& h9 C h
, F' w2 h0 m) ]% V
8 Q0 ~, _0 D- q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 g3 W4 s! T' G! M- X* A
7 J1 R) ^& F) ~6 c* n& I; Y
( \7 c" V, Z& u+ mtvb now,tvbnow,bttvb为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！& i; A$ d# b6 f5 w& u! p) q2 O# O
5 i- ?9 X" i$ g8 j4 V2 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最后由 b1t1b1t1 于 2006-6-22 09:45 AM 编辑 ]公仔箱論壇$ z; `0 ]6 X0 r! n; Z3 \5 P
附件  Resize of 1.jpg (29.07 KB) 2006-6-22 08:12
: n5 I% v% ^+ l: h+ t% M公仔箱論壇  |
發表於 2007-12-10 08:32 AM
| 