这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力公仔箱論壇! R l' M9 n }; @6 u
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
9 y% c* ]3 c# [4 l5.39.217.76
, z1 o# d3 u- z! d- w材料A（巧克力蛋糕）
8 t. C9 O/ F; V: g8 e公仔箱論壇蛋黄 50克5.39.217.76; y' g. Y# ^: V t4 D% [/ e0 ?" V
鸡蛋 35克5.39.217.76% B9 z ~" ~5 o) R0 C( z
细砂糖 110克
% x5 l+ ~9 V. t9 e6 ~ u# K5.39.217.76巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）/ R) X! R% y- Y) p$ e
无盐黄油 95克公仔箱論壇+ C' g) o( B/ s
蛋清 170克公仔箱論壇6 l1 J/ f" ?% A$ [) n4 r i" J
可可粉 12克
0 o% O6 K0 D3 \0 y* p; ctvb now,tvbnow,bttvb材料B（夹心用奶油）
" h* b: a5 z1 k动物性鲜奶油 400ml
9 ~1 s2 [. } h3 e; r7 d细砂糖 50克
7 u7 ^/ i. n& w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |( z% ?: @5 b" e0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 X/ l& s. d* G" h0 i R公仔箱論壇1. 将黄油和巧克力隔水融化。% {/ G) Q( a2 Y7 }- ~$ [* ]
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
9 k8 Z3 ]/ m* k0 l3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。# C# y3 g/ v& n' X Q
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
5 w/ N: P% P) r6 }" Y# G公仔箱論壇5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb* m9 l+ |" w) S$ x" }2 F8 L/ S6 s
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
6 C# E6 R' A$ ~4 z! g- gtvb now,tvbnow,bttvb7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）" W B4 j' b4 A8 N' j8 l' ]
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
! W" f: l C0 ^% m6 w公仔箱論壇8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。 S1 `* N1 B! Q# }3 N F4 H
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
- V& o# F9 J9 j @2 a: ?7 K5.39.217.7610. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。tvb now,tvbnow,bttvb1 {: G- G; H. O) X$ W
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( U8 S# f" {9 ]5 I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是过程～～& J+ H5 m2 N& L
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这是融化好的黄油和巧克力：
- r( \9 X' |& c+ o& w2 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L* `/ u- z" r) L) M
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( y5 b$ F% M K+ F; L& W! [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ I$ R" l/ |) x1 B: l
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$ ]; T0 n6 x2 C5 `: F3 H# e" N* K$ c" {: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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