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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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% b# t7 k2 l% d1 \8 `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3、蒜苗1根，辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 o2 _0 F% ^& d% X
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调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
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: S, o# Y) |( {# G' `, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。! }$ V+ \9 x: A
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 G4 h: E2 c. V0 P
+ `& B' u' }" t; m- p: ~; q3 k9 X 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇" p: q( t8 D R) F: x0 }: j
) p0 b! Z" w# ~5.39.217.76 具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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9 I2 b' z) _' |3 t9 r2 i 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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2 V0 g) d: e1 h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、辣椒、蒜苗切寸段。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 Y* `) ^1 J3 o1 n
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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2 ]2 D1 [ u; _- r: c" V0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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