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! w7 p* S- G ~- h5 o7 ^材料：
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, n. A2 r7 U) h! t3 T 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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7 |, e N9 T) G4 t, Q 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。5.39.217.76) R1 j2 \/ X: ~1 a
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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2 }9 i& v+ T/ z# u) k. u 调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。% x% O' l# h1 B% P2 S1 h
+ M7 u$ V4 ?; g6 r. x; ^公仔箱論壇 适宜食用者：1 i2 H7 k4 B. \* h0 U( _3 n
# z" I! Q6 q T0 @- v$ r k9 _* i% u5.39.217.76 1、营养吸收不良者。
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5 Z h$ G7 J3 c: P4 @+ [( }tvb now,tvbnow,bttvb 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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+ {5 I! ~8 j8 Z: B# w* V公仔箱論壇 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。5.39.217.76, T: g9 m a+ F: i( E+ ^
6 l$ ^1 r8 c+ G) x' F" P" u d1 p公仔箱論壇 健康小语：
! I& L7 n0 Z: a# S+ w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* C2 \) |; p# M
砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：5.39.217.76- z6 ?. }2 j6 `7 w3 b
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8 t2 R% @- X R* W; C# e 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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7 g, h2 r9 K8 }$ } }8 i+ v1 U2 \tvb now,tvbnow,bttvb 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( u8 J. s9 e2 `9 ]3 O
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 5.39.217.765 q! n( A8 i: T+ D
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# n& q4 |7 H, e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 9 @* Q. ^! v* k Z
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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