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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 $ A: z; Y* e( ~- X' e. f# e
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ F& T0 J, b) U* R. p, g
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)5 X& b+ T0 _0 X0 e# v, n" e8 X
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3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.76! P' e/ `2 Z5 ]
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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4 \+ [1 j# X- ~- L# e0 A' x5.39.217.765.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ * p# W6 h# M3 u2 j6 N& h
7 {. p) m# F7 w6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 4 v1 f& J+ @0 a$ T+ {! m
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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