豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb8 e& c% \# W& H7 |$ K
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准备时间：3分钟 / K7 c' b# M" x- T: ^
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制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇5 C8 M5 ?( `$ R. A$ \5 ~0 G+ B7 a
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克8 w* E9 ~9 y& n l( {, m3 @- Y
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u |; J0 L& s- }
, j* O* G: P+ D% D T# D6 ^5.39.217.76 制 作：" b3 M* s) ^! b- o$ D7 c* Z6 L- N8 b
8 j2 U4 f8 b9 Q Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇1 n8 M- J* G0 f
7 W4 `3 `' c& ~7 {5 B6 v# `: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' ]& e% ]3 ~& f5 ~- X
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇0 b2 w- u& o; N; t% M* I/ G* T
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克! A) r5 X7 y1 r4 Q
1 L5 N3 J; h9 z0 K; b公仔箱論壇 脂肪 17.33 克5.39.217.76" q8 t. u6 ~/ d
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碳水化合物 9.34 克公仔箱論壇' I! |# { ~& C* S9 _$ m
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膳食纤维 0.41 克7 O$ ], u9 d3 B# B( ^8 A0 V
, `0 B2 S2 r! h$ x4 N7 n$ h3 \: [ 钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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