豆豉羊排公仔箱論壇2 D1 \. W; e( c# F4 O5 m
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准备时间：3分钟 公仔箱論壇4 e) H' F: O' Q J, g: l/ m; Q
1 P; K+ L- Q! y+ H2 e0 V$ h% F3 ~! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：30分钟
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/ S: z- B$ X& y2 W& O公仔箱論壇 原 料：羊排2段(约50克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' h0 D: U( ]+ f5 [
2 x7 Z% L& z: k3 d* o- d+ N5.39.217.76 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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! f. Z0 z' U6 w6 A0 c5.39.217.76 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。/ |) v$ M! w. m2 B! F$ \0 w6 I! k
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制 作：4 s5 Z( Q& Q2 V' Y9 o/ K: B
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 a, j( N6 I8 {- ]- N* H$ x! d/ o
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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! K/ Y( u* j0 R' Y$ ] 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 P9 H" ^' M6 M
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克
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, C, ]9 i; n! A( ?) l) u, V S' C 碳水化合物 9.34 克
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* t2 h( Y& [% ^- e* }/ [9 R( G公仔箱論壇 膳食纤维 0.41 克5.39.217.76 s/ _" p8 [% ]+ @
# F+ h5 `. K ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb 钙 138.81 毫克
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+ K: ^# r& { E4 a% D2 B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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