豆豉羊排" O. r B. ~$ w' m* e' J9 k7 {
; Q% b: i1 R$ D' X% m1 O5 q5.39.217.76 准备时间：3分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; |2 W3 U! i3 n y) D9 W: A z
# h9 w0 U5 k7 ^) gtvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：30分钟公仔箱論壇8 D; Y# O! U* \+ w& f4 P/ \
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原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
5 |. [' Z) x! P" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ n: z% U0 G* t, Q
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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9 S9 k! o: Z. W) Itvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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8 }9 n+ Q, p: N5 }" E 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" X8 b p3 j3 S% `6 }
! m% d! r- Z+ o9 O5.39.217.76 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ S. t8 C i$ F5 Y1 S& g. L/ I
2 f( g( ~, G# Y0 [' ?" Otvb now,tvbnow,bttvb 营养素 摄入量 单位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 S2 V3 e5 p& h) F: Y# s
6 r. O2 _% t4 K 热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克5.39.217.76/ s+ Z- ?' P$ K0 F% g, t2 e4 M
; ~3 h0 O a, a: _: G: Q2 d 碳水化合物 9.34 克7 R/ ]3 z& {; I3 a, h' a& Z+ E
) i% E" |, R+ h2 f% ?5.39.217.76 膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克
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+ M7 @5 p$ A" g6 { 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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