豆豉羊排
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( v7 U/ O+ w: J' `5.39.217.76 准备时间：3分钟
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8 a v/ U+ L1 o0 X% h3 S公仔箱論壇 制作时间：30分钟5.39.217.76 X: y/ d" u9 z7 O$ E
: S; ^( q$ v& Q6 |6 ^# d' A 原 料：羊排2段(约50克)tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 W1 X; ~# I* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- F. y) \- I4 {9 ]* |2 B3 p
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇+ l) M% }6 Q. K2 @6 H& h9 v1 _
) r; G2 S, F$ r. {0 |4 L4 W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 ?9 f( {4 M* y8 f
, x8 U9 a+ ]6 F) F0 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb 制 作：
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6 ~. }) D- e4 j$ g( \' V O2 X5.39.217.76 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- l) [+ M$ b0 g3 W
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。5.39.217.76( b7 u6 a0 R; g, l u( z
+ e5 _1 v. X. p* l4 ^' e" J0 N 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。公仔箱論壇; G5 m, l1 f3 y* T8 |5 s" x q( [
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇0 _ r1 ?) Q3 y$ z
+ p' W$ G6 I3 _' ~( g) s 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。tvb now,tvbnow,bttvb1 O; D4 _$ @8 Y( R8 N8 Z
/ k( h Z8 z* @ 营养素 摄入量 单位tvb now,tvbnow,bttvb- {0 H& S" V$ J5 {# W
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热量 294.00 千卡tvb now,tvbnow,bttvb, ?# U/ X9 Q( J6 C$ {! U/ i) M
+ c& R9 H# _! X# [1 G5.39.217.76 蛋白质 47.58 克
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' B0 ^% E+ ~; g4 B: Vtvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克5.39.217.76- z7 z5 t B! A& ^9 l
8 [+ }+ }, D' C& a ?6 v 碳水化合物 9.34 克公仔箱論壇# o7 m' E9 X. e, t* [
; W4 F6 g S2 V" a# I; htvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克
- W9 ?, T: A p* b/ h2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~& T9 T' M/ W/ o, j 钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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