材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ \" F3 | \1 C8 U
6 | S$ o4 @' {公仔箱論壇步骤： , W, l: V) }( G# D6 w: C5 o" d# y* M0 ?
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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0 d9 e1 z3 a- M( U4 Z- q公仔箱論壇２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 }2 L1 c8 ~& w- F( o
; Z) J% X+ P; N6 ?7 W: Ctvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．公仔箱論壇. M' X1 z; [: y: g9 m0 r* J
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．+ y- S2 I3 W1 L$ s# E5 C L1 [
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．5 j( N1 t5 ] C+ `# ~; E
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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