材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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; w* z r) U. H2 C# x公仔箱論壇步骤：
. d. x9 ^# ? T; B; S, ^１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
$ q# D' k. [6 o n" S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L9 [4 | [* G5 s6 W3 ~３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．- L* W6 ^9 a# q3 |. R8 d1 R5 }
6 ^% R5 O+ G) J0 e; D* _ ^' L４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.763 c9 r6 M% I o- W$ i+ t, t
7 f# v' q0 H* g: o. v0 `公仔箱論壇５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．tvb now,tvbnow,bttvb! s: l; D& L0 C, F, ~# P4 _
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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