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[美食介紹] 梅菜扣肉的正宗做法


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菜名]:梅菜扣肉
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, m5 C2 F) U# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[菜系]:闽菜5.39.217.76* `& L; f$ Z) b# L/ E) O; Z
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[原料|调料]
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. w+ E: d1 w- C3 E$ }2 d! k' E# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l.5汤匙,川椒酒1茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油1茶匙,生粉适量。6 d4 v5 J0 ]8 t4 o7 }' p
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[制作流程]tvb now,tvbnow,bttvb) z0 c) s9 r6 |' N3 W$ G! l' U2 n

4 F  H8 S, x) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将花肉刮洗干净,用清水煮至刚熟,取出,以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅,下油,烧至七成熟,将肉放入油中,加盖炸至无响声,捞起,晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的块状,排放在扣碗内,成风车形。tvb now,tvbnow,bttvb1 l& _9 r7 ]! V% ~  p
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2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片,调成味汁,倒入肉内,然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。公仔箱論壇7 ~: D2 T# C, B! @' P2 y
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3、将梅菜心洗净,切成长3厘米、宽1厘米的片,用白糖、浅色酱油拌匀,放在肉上,再蒸5分钟取出,滤出原汁,然后将肉复扣在深碟中,将原汁烧滚,加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。 - J2 P; o) @* Z1 A4 m
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这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。
: A! C/ Q3 u* Z! {* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N) H% |& K! C3 Q1 Utvb now,tvbnow,bttvb[特点]
4 X% i$ T5 D8 V( t; ^6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# T: ^6 M' O6 {8 s+ G
色香味惧全,传统客家菜。
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