最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
3 i$ \2 a2 G; O$ |' G公仔箱論壇公仔箱論壇" v& `7 c- B% `, Y. J
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。公仔箱論壇" f0 t4 C# T/ a7 J( m# Q
- {7 x0 Q1 d0 N* d* y& m" _
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 / q8 g) |. x4 M6 b* b1 }
   20079592211751.jpg (37.29 KB)5.39.217.76! }$ Z( }, k' D. X6 L
2007-10-31 12:57
8 ]: c0 K! \/ s) D( g8 _公仔箱論壇8 _. i6 Q& l4 z# h9 M! I+ @& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; m+ T' X0 e( r
/ _# k" J3 i q6 b8 M- w 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
, j2 ^, Y) d2 k8 ?7 G1 V( Ttvb now,tvbnow,bttvb 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
6 h Z8 `2 x. s, Z# }: F 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
/ Y" M0 m8 @+ m: Z& e8 a6 v 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 tvb now,tvbnow,bttvb6 }% Z6 Z0 |+ r0 h% Y _
 20079592221747.jpg (36.08 KB)
/ F, A5 R! L7 X X4 j- ftvb now,tvbnow,bttvb 2007-10-31 12:57
4 j6 P5 A$ P$ u4 J+ \8 F1 k公仔箱論壇公仔箱論壇5 [; S6 {$ ` ?6 z5 ~3 U) U
8 r" d% H# s8 I9 j公仔箱論壇
7 b, J0 n. r6 Q; z0 ttvb now,tvbnow,bttvb  20079592239950.jpg (36.67 KB)tvb now,tvbnow,bttvb! O1 r* T* g b: Z& s) D
2007-10-31 12:57
8 R" A: R! e: {5.39.217.76
/ ]7 |6 C; n5 D q& r) P
: [( J1 L( t$ W9 ]! f公仔箱論壇 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 5.39.217.76! W# M" F6 S1 A+ I; c- V
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 , G0 Z4 x/ K- n# R0 B( U
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
* w5 u3 X3 K' Z1 O: ^0 E$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 5.39.217.769 z+ O0 p- }) }3 a
' T; r; t. K. P \2 ^
 |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 