最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 公仔箱論壇6 U! k& X# r' G, \; d2 x" [
! ?. G( b( o' ^5 p: @) \
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。- `7 `2 d2 P( a9 n1 V
: L8 G* @$ V) ]0 ~( z材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
, N- @3 L; o5 b k* q+ @% O    20079592211751.jpg (37.29 KB)
|2 U! j( z* R5.39.217.76 2007-10-31 12:57
; U' U( P0 I1 G, P5.39.217.76
" e% i4 h' R5 x/ ? u- M
2 I2 ^: @1 i+ T5 P3 g公仔箱論壇
. d) M5 |/ L3 F0 d5.39.217.76 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
4 Y& }' z9 p3 k7 R0 Q, x公仔箱論壇 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
; V) y. |- E' t4 I9 K 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb7 T j# c1 ?, z3 U, C
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
. k: I5 p( K" B/ l5.39.217.76  20079592221747.jpg (36.08 KB)5.39.217.768 j: o" ^; n E
2007-10-31 12:57
0 _% K* W3 ~* Y; ^/ p4 \: v# ^, f5.39.217.765.39.217.76: _9 p, ]; A" s! T) k7 D" k$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 q+ |" [1 ]. R d7 N
j6 A- Y' N: o; I# [公仔箱論壇  20079592239950.jpg (36.67 KB)5.39.217.76! @# ~2 q4 F# z, U
2007-10-31 12:57
% G+ ^( h& o4 f" \/ ~( n* I& |4 B7 X& @- ^. `* f% S$ C: f
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ S3 Y' H) ^2 @( s& r9 \
这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 5.39.217.76& t; \; J6 v0 P, D' ?8 q+ {& ? X U
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
0 w y" `/ b( {1 ^* Y2 E2 }公仔箱論壇 该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
]/ g7 z/ b( k& i9 p1 L) z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
. ~! r8 m9 ^" `' s# Z$ r( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" q( M1 j! J: E h( f( k6 {& f" r: K
 |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 