最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
7 ^# y* E0 z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) t/ i" }5 V( _; J, }8 @; F
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。! ]' ^) u) ~5 J a5 d% [9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 S* \. u: C# P; y0 V/ V& R2 h8 _' y7 H
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
4 J8 t! B7 W' h5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    20079592211751.jpg (37.29 KB)5.39.217.76' u; N4 {$ P2 g) [
2007-10-31 12:57公仔箱論壇5 `' K0 h3 ?& }$ j
5.39.217.765 t; L& f+ r: w
' s: K3 g, N- V; y s/ J9 R: f0 s, w4 G; v
1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
& w* k3 [; y( R1 R5 E# Q 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
+ T/ _; C: v9 \+ e 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 - d+ L8 v5 _; i8 V, Y
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 6 d5 Q b I& E; d1 |' _* `7 ?# C
 20079592221747.jpg (36.08 KB)
- T) s* ]: |# {. V3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2007-10-31 12:57
; s/ |1 `6 f3 }$ w5.39.217.76
4 c& ]4 n6 t" k" X
7 E5 W8 B( W4 r$ d公仔箱論壇
1 Y' V( j9 x8 o) e5.39.217.76  20079592239950.jpg (36.67 KB)
" \0 X& T8 R7 [; ]3 o; D6 Q 2007-10-31 12:57tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 M' `+ \" R% ?9 k
( d# y6 g$ I9 U6 X$ z
7 B# c; p" I- v8 q+ U
这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ C9 |4 I$ d6 D0 ]8 I3 Y3 {* f2 v
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
4 e5 {% ]/ ]4 D! ^% E 该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ ; s5 d- M, N1 @5 f# [9 p
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 公仔箱論壇1 B4 y* _* _8 \8 n, N" \* N1 }: L
公仔箱論壇" J' t% @/ c) @2 _" Q) u( P
 |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
