麻油雞作法公仔箱論壇9 g. Z3 ?+ z" z) x P
材料
6 P9 S# V1 J( jtvb now,tvbnow,bttvb土雞腿......................... 1000公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 z# p9 t2 t9 K% [2 m. z
老薑片........................... 150公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb T9 C- d O5 @* t
黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: w0 c1 M0 E0 C' c5 w& K
米酒................................. 200㏄1 ]" C* a, j& ?. e# d
水.................................. 1800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% F2 L4 A" c, @
雞精粉.............................. 1大匙
* O" Y7 P& \: t: I細砂糖.............................. 2小匙/ M5 c0 V4 ?/ I
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作法
: I3 l8 o1 M6 K& s9 d1 jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理
: Q1 |! ?! [" B4 h. R" C公仔箱論壇1.將土雞腿切塊。9 o# q y6 C, U" V7 g V+ X
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
* c$ h; ?0 P# p3 B7 a3 M5.39.217.76爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 v f9 v* s) w! S
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( q6 C9 m: b; o
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。5.39.217.76- n( W) {' a7 s- r
炒香土雞腿塊
r- q/ } L6 s4 `: ~5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
+ m+ |/ y/ x6 C+ L4 ?1 k6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- k9 c) J L1 N
加入酒水煮湯
! K6 O% J5 G( t, |2 t8 Y; m) a7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
% R5 A. S; S* e0 Z) { y公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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