麻油雞作法公仔箱論壇9 J$ m9 |" I) ~) m
材料
- r. A% P' N* |4 o% i2 L& b3 H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
/ \! n m! _; s4 b/ Q- etvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 5 _( a5 \! H/ }; E3 o+ l* f
- c4 d: z" j) h, t公仔箱論壇調味料
! }: U: w4 \% E5 ?6 A黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; w- W- F3 M( b0 R$ h* p
米酒................................. 200㏄
1 Z3 i: W. w6 m% w& e水.................................. 1800㏄公仔箱論壇: I, [. _% j3 I! ]; g* [1 O6 y' t
雞精粉.............................. 1大匙
2 {# Y* Z1 c& K6 X/ V. P細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇& ~& ?6 s4 r. \! R9 |# j8 Z5 A) q9 P
0 ?, M% |4 \8 O$ A3 _# F9 u" e) ]公仔箱論壇作法
* o7 ^4 |7 j% G7 i& K; l雞肉前製處理公仔箱論壇9 x4 R* [8 v9 m
1.將土雞腿切塊。5.39.217.761 u: u; b: W& g9 j4 Y) v/ S
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ e; D. Q1 \. p) b* p" y* ^# F
爆香麻油薑片0 H6 L! ?" m& H1 A8 Q! j6 ]
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.76% i5 s! ~* |7 \: C2 M: a! n" J6 S2 z
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
- u# i7 ^5 D% ?2 C/ V1 d9 K1 ~0 X* }! V3 I炒香土雞腿塊
' c) r( S" {# w公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
/ I6 M0 m* z$ a/ q& F. \6 M公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。5.39.217.76* N9 O6 @) s& i d7 v
加入酒水煮湯
# L5 F7 w: Y* a$ ^% n$ G6 B0 k) L/ c公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。 w# P+ m0 E. r& I) T z4 I
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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