麻油雞作法
G3 p/ p2 [0 x( g) A' r6 ^/ U公仔箱論壇材料
5 n, [, i C- y& K土雞腿......................... 1000公克
3 c# q& A% S- j8 A老薑片........................... 150公克 公仔箱論壇* b1 S2 x4 T, i, O# x2 W8 B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& }- e5 A& G* x I+ M$ k
黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 l( B; g2 c. {5 R' `
米酒................................. 200㏄
2 q1 T5 |, d. y* @2 _水.................................. 1800㏄
2 G1 U* E3 ~; T; U9 ^# W雞精粉.............................. 1大匙
" P# G- Z! S* P$ Y5 r0 u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.............................. 2小匙5.39.217.761 \' ^5 g `. G. V
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作法5.39.217.76% u% S7 s% p$ P" ]9 a7 J) Z
雞肉前製處理公仔箱論壇7 D- |! J; K: B7 B
1.將土雞腿切塊。
2 r* d. g7 G8 s4 c) p1 t* Y5 q5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。$ R" z$ _9 w7 |4 ~6 i* j4 j
爆香麻油薑片
: Q* I' ?5 B( @. l. O- X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ g% ]6 i9 K" Z9 M9 t6 E( z U
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。公仔箱論壇7 T: b5 p9 B; ]+ S* Q
炒香土雞腿塊
& v$ f3 x+ I- Y- d G% Z5.39.217.765.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
1 y6 v T5 L% g2 [6 j, ^1 z- h5.39.217.766.炒至土雞腿塊表面上色熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 F0 n! g' m ~
加入酒水煮湯公仔箱論壇2 Z6 ^* f/ ?# D$ V5 ~7 p* p" l+ w
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
9 q' L5 u. f# ?5 `$ i( S/ s5.39.217.768.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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