麻油雞作法
/ Q& z1 N4 [% ^0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ \3 w0 n# k$ y/ u' O0 V公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克
- C ~1 C# u, c! F7 u, T. @: H老薑片........................... 150公克
E' e4 @3 B, y3 n/ utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 _6 B. ?; D- B
調味料公仔箱論壇! v, p: _& ]8 t2 q
黑麻油.............................. 180㏄3 @1 y6 W6 J: ~9 I! J
米酒................................. 200㏄! A1 O' e' i, w- ~5 r) N2 }( T9 P
水.................................. 1800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% R |/ f. V5 a$ a5 V6 V$ q S
雞精粉.............................. 1大匙
' x c) A+ G0 A+ X ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇7 A3 Q0 I- h; O" \. }/ S
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作法5.39.217.76- z% Q$ T4 \' i0 r% c* J
雞肉前製處理tvb now,tvbnow,bttvb* u) y/ ]; V8 N+ K/ R& o/ J( |8 r
1.將土雞腿切塊。
( ^$ t' U6 v! L9 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ K& }. V* s/ V
爆香麻油薑片! X8 R6 Y6 C9 c, B/ u7 N$ n
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
- M6 j4 F4 e+ w8 s! s* _% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。% {1 o* q# M5 J! c3 V
炒香土雞腿塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& c) A3 a" g4 g3 r7 q4 r( C! j
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( v1 X; @+ ^
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
- H7 V& |3 p) P, b8 Z# l5.39.217.76加入酒水煮湯tvb now,tvbnow,bttvb, `1 @& i$ @3 b; ]
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。7 P! B9 `9 y5 T$ |- A
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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