麻油雞作法
9 R: E' }, c. Y& D1 q7 D公仔箱論壇材料
$ U, `' ~: ]/ P, k) u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克2 T$ X0 H/ n0 @" Z3 |
老薑片........................... 150公克 " h" E% j% @' d8 s: K
' H6 _9 |7 s. j3 T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 T* [% J* l* Z' O, Vtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄
1 d: J' C# Q2 N. G5.39.217.76米酒................................. 200㏄
- g% X: P! ~, O: xtvb now,tvbnow,bttvb水.................................. 1800㏄
6 B. [7 q% O0 S( c' l! f& Y雞精粉.............................. 1大匙
$ I' g) H N) ]8 i% d) s/ X細砂糖.............................. 2小匙
1 z- }3 G: F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @" }2 q' J, p5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& Y' m9 I6 r g
雞肉前製處理公仔箱論壇, O. O) J/ [! V9 L1 P
1.將土雞腿切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ j% ?4 N6 v' d9 v. S9 r n' n5 T
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
2 n, u2 O3 H: q. z6 U. `8 a1 Atvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片8 |# |/ t ^$ |! o3 ~' L" Y
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
. Y. P, l+ N: J# r2 Y& X4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
2 ]- b5 z$ z1 s: l4 P/ mtvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊; N5 J2 L! [7 G- Y# A3 Y+ |' E) R) @
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb; s1 O0 U* F7 Y
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。tvb now,tvbnow,bttvb* O. ]+ {0 P4 j: i3 |
加入酒水煮湯# J$ h2 k. t" m# O" \
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
6 r" h* l7 F4 p! @# H3 G8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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