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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！
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雙色白菜卷做法：
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將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。
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7 I( D* v; ~! r* ^tvb now,tvbnow,bttvb 白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。
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將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。
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捲好，切成適當大小即可。6 ]* E- D* t1 U0 W/ T! l6 k9 P
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& Q2 l- G# Y& v; [3 ] 以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。
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1 b6 V& o$ g! n- G 夾心豆腐做法： 公仔箱論壇6 w5 l) P1 H) z) p
( W$ n7 x- ~# G& `+ ]* f公仔箱論壇 絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。 公仔箱論壇2 ~7 k7 {0 y9 ]; m4 B/ C: ?: S
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。公仔箱論壇' z3 p9 r! b' r; c+ Q! F% [
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5 p& m/ z5 ~6 n+ [* x0 [7 ] 取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。 0 l; d& Q, b; q8 c0 W/ m
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. m" F6 ~; D% L; Q: O: Ztvb now,tvbnow,bttvb 放一點點的肉餡在豆腐上。
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將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。
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% h2 q0 W% y# \( u! j/ X 最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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