冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下" @+ b3 J; b/ H0 C
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟5.39.217.76( d7 g4 v/ N) D( u# l: B% Y
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟4 r9 ]* I3 ~+ u; \" j* h
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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9 @0 x0 K% r0 D米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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