美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
1 l5 A9 v5 h) v; Y$ e P0 M$ U 烹制方法（四人份）
* c% `" k; A3 X5 V) ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)6 c- S' v$ }( J$ ^' b0 @
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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# z0 j3 `4 q: l2 Y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 8 e! L/ e1 F- p( F# j! L0 ]
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用5.39.217.76- ^9 y" G) k# y6 n5 R
+ W% W w2 ?3 U O$ C/ n$ Q5.39.217.763 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸 r9 l# @" C* S0 G' p A- @0 c
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟4 I7 p1 w8 L; Z" W" o# y! L. q# u
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
7 F1 |) D; n4 R D+ o- ]( G( Y0 {tvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。+ _' x5 F$ S" Z" M' r) }
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
2 ~) d- F* M# s$ S) `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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