美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
& H6 w& c: A3 Q. K1 V8 K公仔箱論壇 烹制方法（四人份） 5.39.217.764 @2 v( o! q# K" F# u
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)* `) A6 K. U8 o: l5 M! t% E
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.769 N6 S: _: ?8 {
* ^/ V+ g7 i& C公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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- c9 H8 A: Y a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# h q. `$ g. z0 c; {6 ]9 n
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸/ \$ }, |# i" {( }. U) q
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
( p2 G7 l" k1 Q0 H9 o 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇# z" _7 [4 n! D7 b* X
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
& M. a3 d* P4 [9 C6 q5.39.217.76 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。7 v% O2 |) }: | g: U( p1 K
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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