海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG* X) R. w- X6 `% b3 K$ }* f4 `8 v: \
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經典年味——海南雞飯
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) L% W$ Z6 V* i# I8 T+ v$ Y大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l
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+ _" U2 M) ?5 M8 t# w) w海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！
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0 O; v1 S0 d4 d' rtvb now,tvbnow,bttvb這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。5.39.217.76* n* Q2 K( d6 Y& W) s
3 h, ?1 j* _$ M1 c. K公仔箱論壇高貴年味——魚鰾飄香: |8 B. o; J: e; b, C. A
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發表於 2008-2-21 09:12 PM
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