[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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6 ^7 B2 l: e& X; V& l3 `# Etvb now,tvbnow,bttvb材 料{7m[)voi
3 i, x( J' e) E8 @$ N2 {濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量
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做 法
, ^# Z9 V; W7 Z' V2 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \, H4 X( ]: Q1 O) f3 n$ x
煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+d
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溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksm公仔箱論壇1 C7 p' _3 H/ t4 |& l- P* U
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5 ^6 g8 D8 b) I/ W& ~. F% etvb now,tvbnow,bttvb加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。公仔箱論壇) Q/ m* o6 K6 S' T
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搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+q
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' c) K9 f8 ^* b# j[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]