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材料及份量:
3 W' u! |: }& s# X; `$ Etvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤
7 H0 I, j- k" a% }（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
) ^0 @: t1 n* U9 n z1 d" e枚肉醃料：
. u4 D$ _( z. y. B) L5 A2 Z! k公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 O9 K1 {* x5 l/ e9 C
（二）紹酒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, r; S' o. q# C. _4 l' z5 a( j% R5 R
（三）鹽1 茶匙
/ h8 e h `# o5 b: J# K% R5 `- A1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）蔥茸1 湯匙公仔箱論壇& E5 M( a f9 o% @+ a6 z
（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ h* u+ Z0 H; d- V
（六）糖1/2 茶匙+ I! T1 q) Y) G' m, D7 ?' W
（七）水1/2 杯
" x1 R9 V, a, X" d4 c（八）生粉2 湯匙
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5 O+ U2 ~: e; B* J$ Z K9 m. \8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜調味料：公仔箱論壇6 G1 V; {0 i( U4 @4 u
（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇; H2 b; s" R7 x& \
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露汁料：
! ?3 y; M6 }' z m: ]. P4 [公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 ]! t7 c A: s- M: d4 Z( c
（二）糖2 茶匙
3 y) Q7 r, f9 t, E4 q; Z# r0 V% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1 1/2 杯 |
製法:公仔箱論壇& M7 j: A+ c2 K- r# j' S" m
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。8 u, F. K ]- Q
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。" k' N2 r7 D$ l
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
U* }& n9 |6 A8 ?/ _% R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C) H- i7 I7 W; L; U3 w
 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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' z0 \ t" I2 Z) W. ^9 @tvb now,tvbnow,bttvb預備時間：10 分鐘
- w1 h8 ^" h/ z1 h( E WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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