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材料及份量:( e9 F d) O2 @3 M% b! `
（一）枚肉1 斤
' P9 i: Q8 N" H; v! b3 D. z$ w* Q5.39.217.76（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
, v# y8 j; n6 P& q6 q, l9 i+ J公仔箱論壇枚肉醃料：5.39.217.76* V7 G- u8 d# y, E0 m
（一）老抽3 湯匙5.39.217.765 R# u. |6 a$ W3 R
（二）紹酒1 湯匙公仔箱論壇5 w, d* \2 s1 T3 L! h) b9 \# b; a% Y
（三）鹽1 茶匙6 s! G0 t+ E+ U5 E7 T4 z% m/ f) V
（四）蔥茸1 湯匙5.39.217.76' |/ n1 `9 F4 m- R1 q$ F
（五）薑茸1 茶匙. W5 ?( u; E* l! N0 t
（六）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% G; ]$ l+ L4 \
（七）水1/2 杯5.39.217.766 Q7 q, l5 c; w' g4 @! C
（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ i4 h v: s! I4 _# p
（一）鹽1/4 茶匙
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* L" q8 h, k$ @. Q) j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露汁料：
1 L& J5 l2 [& p" V: l（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z% y, [0 G5 ~, p$ s" s
（二）糖2 茶匙
+ P0 L/ `( n7 b k! D1 p（三）水1 1/2 杯 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 c- O- `- T# [( {
; h: S) O: e- _5 P- w: }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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* ?0 B. t' U, G* ^2 m（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。+ x) D1 b% h7 O' d* E$ H
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預備時間：10 分鐘5.39.217.76. y; u# f: K: T K& X
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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