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5 ]7 B% |7 B( n3 |" {材料及份量:
% N) m7 O( d% H; J（一）枚肉1 斤
6 J3 s' G! ?$ o& r( k8 P- R（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:公仔箱論壇) k$ ^1 K9 P+ u! r* l2 `$ U
枚肉醃料：
2 K5 B( m w4 V) @4 rtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! F- V% X. A2 P
（二）紹酒1 湯匙4 {7 C- o1 Q1 D% Y. y% F4 O [" o
（三）鹽1 茶匙9 q, \2 f! d3 Y* R u; ~' k
（四）蔥茸1 湯匙5.39.217.76& v2 b& D* k `; l4 R
（五）薑茸1 茶匙) g. f+ X- L+ X6 ?
（六）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) \+ p( W! U, F+ z
（七）水1/2 杯
) w4 L0 k8 x$ n% R7 j0 {0 C) M（八）生粉2 湯匙
# B9 E6 H, N: b2 r, ]( g% `! ~1 ]
# R/ k" c) r. itvb now,tvbnow,bttvb白菜調味料：5.39.217.76' Z1 w7 @, M: g( U# ~
（一）鹽1/4 茶匙
5 J" {0 {6 ~4 T) l% a0 A4 u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q5 r# o' ?- d' M+ N8 I7 J
露汁料：9 Q: D1 B3 d1 @( R* L% A
（一）老抽3 湯匙
, X+ [2 ?. L3 B) \2 f1 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙
- P, k( y3 e1 w; X9 G（三）水1 1/2 杯 |
製法:
8 K" j: Y! C7 J. s' u5.39.217.76 K9 ~) }7 w; S& `
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
1 v9 T* p, `+ N) M/ {+ i# e/ l
* F6 b- P% N1 D6 J0 t$ t9 ~（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# b2 t! U5 h& u
. W! z; B A# s: }0 ttvb now,tvbnow,bttvb（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
( t" J& p* z% |. z; h& otvb now,tvbnow,bttvb
/ O% c# F/ N* F) [/ [5.39.217.76 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! s% b. N& g
4 P& m0 ]4 N% z/ [tvb now,tvbnow,bttvb（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘) k8 ?! z8 ^4 M H2 e8 _2 S. v
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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