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材料及份量:
m1 n. O" j7 l. d! f（一）枚肉1 斤5.39.217.767 L' v* X8 x- D E' H& f( F6 w% z
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:5.39.217.76+ Z& j! f. P- G
枚肉醃料：公仔箱論壇$ R3 e6 O. V, w0 U
（一）老抽3 湯匙
# `4 C- V$ L1 s# n（二）紹酒1 湯匙
; `) Q4 n4 A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙5.39.217.766 g' V& K: z3 \) r# m
（四）蔥茸1 湯匙
: d# \' q c9 ~tvb now,tvbnow,bttvb（五）薑茸1 茶匙5.39.217.76* G5 l1 z. ]0 @5 O
（六）糖1/2 茶匙, [4 z. p4 C5 z5 G3 r- z
（七）水1/2 杯5.39.217.76$ d) \7 b' Y! r9 i, G+ N! g0 [
（八）生粉2 湯匙
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( B2 y" i5 h/ E, L: M5.39.217.76白菜調味料：: Q3 _4 f1 k( }9 |- | Y
（一）鹽1/4 茶匙
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8 |1 l, a! L- u1 }6 l) L v- v) ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb露汁料：
; Y, e0 C! B/ c8 D' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙
" B t- H! ~& _' t1 D8 Y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% @8 s8 l3 _
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 M+ j+ U4 S3 G9 v. O$ y
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。; J1 h6 t+ G l* ? h' C% W% W
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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" D3 r8 e7 c; @7 @4 k( a2 Y公仔箱論壇預備時間：10 分鐘公仔箱論壇( J- N/ ]- Q+ X
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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