[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 a0 W# S$ O <ol><li>甜醋5杯 2 x7 N! g" @" D* R% V, b3 m公仔箱論壇<li>酸醋1杯5.39.217.768 U6 o" Y9 Y  R0 Y  u0 o' C* [ <li>豬腳1隻" p  m/ M, R' s) n) \ <li>冰糖適量 ' R7 `* ^. V7 {* D  N公仔箱論壇<li>蛋4隻</ol>

製法:5.39.217.760 g) H- k! W0 _9 Y. X6 z0 G& n2 m( _

, C/ M* z4 g% j5.39.217.76<ol><li>豬腳洗淨去毛。
: U5 `8 {9 q. r5 C3 o0 R8 ]<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
7 E7 j) i2 r: [% e  B<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
% O0 c# t# _$ O7 g$ r& ?( Y" {公仔箱論壇<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
3 x  ~# f. N& i$ A& [9 A<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。9 F9 Y- Z: B# x% j8 I% m# z$ {
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小貼士 ：公仔箱論壇. p' m8 n: I- B# ^, {
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。