[中式食譜] 繩意香醋骨

txman168

6 g( L0 a; b' H2 }9 c1 Y- K用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
8 v$ L% U$ x1 D9 K' W公仔箱論壇& G# t2 F7 b5 d: P  l$ f7 @0 O& `

材料及份量:5.39.217.762 \& p  s# g) D, J5 h 排骨兩條  約12兩1 W4 n# W% r/ N 沖繩黑糖  80克公仔箱論壇: F0 ]2 I- q& }. m) T2 q3 B 薑  1塊9 b4 h" \4 N1 l; a 蒜頭  數顆. x" S. Q3 [4 b 蔥段  數條 + F% I; `( W. ]/ i4 J清水  適量5.39.217.763 l- h9 ?8 X- I3 r- r" u& ? 菜油或花生油  少量

調味料: + o( U/ \& K& c( x) G  g3 `tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋  80克 / z4 u. k. z. H5 N! u4 q4 `5.39.217.76老抽  2湯匙 1 T; z/ e' }$ g1 J. U3 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽  3湯匙

製法:
! l* C0 U9 m5 Q. g- `2 c! atvb now,tvbnow,bttvb
, i5 e, ^( m# ~. ]4 x1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。  @+ J' q7 a" e% p' Y3 O. r
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
( `' `" K8 u3 X5.39.217.763.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
2 m1 i0 F  K' j3 V  G2 W公仔箱論壇! _- m+ S& N1 F3 C$ x6 Y
小貼士 ：
/ R, C3 U1 s" g公仔箱論壇
1 ~9 m% L2 b- J5 x1 x: f+ r+ k5.39.217.761.也可用豬排切細件代替。
4 T$ V% Y* G% l. @5.39.217.762.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
4 k: V' u* p" o3 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K* `( n" `! K  ]7 L

- w0 @5 j  n) ttvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- \/ q; y# M! [ 意大利黑陳醋
公仔箱論壇# Y( c/ M  H+ U( P! K% o- c 沖繩黑糖	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 D" t( o$ e- U" G; e 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。