: ~" g) Q. L9 r* F3 ?用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇6 X1 G! M% n6 {9 X4 S1 ?4 m
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材料及份量:5.39.217.76! e0 K0 Q# Z7 ?( w& }
排骨兩條 約12兩
1 y1 h9 n1 I" E- |沖繩黑糖 80克
7 X$ Y* {& d( ?5 f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1塊
- i- l0 n1 C( f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 數顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# ?; I" b# v# k" ]
蔥段 數條
V. y0 v5 Q' F" J ^8 D7 O2 atvb now,tvbnow,bttvb清水 適量
' Z- a' i$ D5 e- y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油 少量 | 調味料:
) N% b. ~# g8 Htvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克
+ g; u8 B! c, r- Utvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
3 ]7 y( H6 o" i% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙 |
製法:. l: i3 L3 q+ f* l2 W3 y
3 v; S$ }6 \9 V! N, q. z- R; N: f: q, m1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。公仔箱論壇- J; d1 y9 Q) n# Z
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 c A; S, d, g
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
, N) R' ?9 Q. l, J2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 _$ W9 `' T- Q- t# ^
 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ q( |+ }3 _" r5 I( n8 j+ m
& }2 {; S0 O: W4 s+ _: N5 N, g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.也可用豬排切細件代替。tvb now,tvbnow,bttvb8 _" N' h$ ]/ L( Z3 S
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。: X5 v8 Q$ q# }+ t! V
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排骨斬件 |  , r, v' F/ H+ L
意大利黑陳醋 |  公仔箱論壇" i3 `$ n. l x* D% m
沖繩黑糖 |  ' n/ f6 \# _$ O0 R) w9 `
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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