& z9 E! R# R- j9 {2 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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9 |+ q2 e# R$ p8 a0 f: L: x材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% D- x3 M, u& p4 l0 i7 x+ |
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇, G; O% S6 @# K' `* A! a2 S
沖繩黑糖 80克
# J, {8 K% ^( y9 Q; g5 }tvb now,tvbnow,bttvb薑 1塊% [6 W: Z5 ]4 E: _7 j
蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb) O1 m9 G0 ~7 S8 C4 M& }
蔥段 數條3 p2 f, s A# _4 k4 Y q6 F/ D
清水 適量
+ q. d c& S, R: x8 F1 I8 |, h8 h& L5.39.217.76菜油或花生油 少量 | 調味料:
5 C' i8 H; W# c8 P) N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 80克# J; V8 t7 I! Q( ]1 |; [# a
老抽 2湯匙6 u% ^9 Q. M0 |) ~
生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* g5 Q! H+ _4 X; R
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 \; g* f& A0 ~
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。9 i. O6 u9 z# z5 u
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 s% ]3 G; d- t0 D, L
) e+ s! [% R; U; K. W公仔箱論壇1.也可用豬排切細件代替。6 Z8 a: E9 }/ j; ?: H& L
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
) B, n" {8 V8 I' b7 r6 q( G5.39.217.76意大利黑陳醋 | 
0 ?/ V; S* W- d& }+ l* a0 J( N公仔箱論壇沖繩黑糖 | 
{, @7 ^; P, dtvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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