班蘭蛋糕
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材料及份量:公仔箱論壇4 {+ |2 L* U) n% g- \' y
班蘭糊：
* l$ r- u5 X5 v1 a: s' M$ Y1 O
& j% x: [' e" n( F蛋黃 5隻
# F$ n0 i0 G: ^$ u2 U糖 20克
4 @# u# G7 g$ h. b E; b低筋麵粉 100克
# c+ l& q% w9 f8 E泡打粉 1茶匙
& U& h2 N$ }, A- ]6 y班斕精 1茶匙
( J% o1 E) z- U$ n泡打粉 1茶匙9 p" o2 Y& }; ?/ O+ r
椰奶 100 毫升5.39.217.76# H y" x5 o+ m& }# G# {' ^
橄欖油 3湯匙
7 J- ^8 W, H; c) {tvb now,tvbnow,bttvb
4 q: i" X% \3 G9 g' `蛋白霜：
: e6 E0 N' z7 U9 c5 e( }: i5.39.217.76
6 n/ F& _% ]" h: y& b; ]$ ~蛋白 5隻
+ p7 v+ u, d% {( k( K( q8 L k8 ^. Etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 1/2茶匙
8 ^) k6 q; C7 R* K' H3 e. I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
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公仔箱論壇; h/ \/ N. |2 Z- q& U
製法:5.39.217.767 T+ e$ o2 s- F% `" k
* |& a6 i: K. g8 {0 k公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C
/ O9 X/ G( t- H' H% D. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。/ R6 \+ Y3 @1 X0 M* P6 Y
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
# Z$ E, C+ H6 l$ h4 z4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。& y' k V, c0 G! |7 L$ T2 S
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。5.39.217.767 {0 _; v4 J. v; Q
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
" R: J( u- ]' j公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
: N: J$ i r( r3 n3 \tvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇! U* X6 R+ O7 j' m" X
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
' B; d" n# t7 E& S6 h5.39.217.7610.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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