班蘭蛋糕
* h- h j$ o+ `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ^- c; y" ?. u: I5 w
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. T" B! y2 P- w% [7 |" rtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
. g. l8 \: w V- q( w( qtvb now,tvbnow,bttvb班蘭糊：tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 S' a; f( G& _* s" y
公仔箱論壇/ w- j1 x, W- J- p% P
蛋黃 5隻
2 _: Y# x' Q! Q; q+ z! `2 k4 C6 `* a公仔箱論壇糖 20克5.39.217.766 O& P# M7 J* ~; R& P
低筋麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb* ]# V: ]) u% i$ S6 B- f! _
泡打粉 1茶匙
6 {0 p/ l% }3 t2 l6 d班斕精 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b* T+ z& o7 p2 b7 m% t
泡打粉 1茶匙( ~% X5 J# X$ ?% F: B4 I
椰奶 100 毫升
: C' k( i' x. U6 |) [5.39.217.76橄欖油 3湯匙
: V( K P9 ]7 ]( I2 W, @' r; jtvb now,tvbnow,bttvb. e7 f- x$ m* R+ S$ l+ E
蛋白霜：+ o% _4 X+ y. ~, L3 F$ G) W
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蛋白 5隻
( ^, r0 |$ e6 Y! z" a5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙
/ A/ K b: q0 H5 K+ M( W公仔箱論壇糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ d6 F3 ]/ A( U" G4 b
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製法:公仔箱論壇0 o6 ^& S" a1 O3 ^
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1. 先把焗爐預熱至170C
1 S3 H3 U9 ]5 U* A0 [2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。+ y& j. I, A4 R
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。tvb now,tvbnow,bttvb% q* M, r% o- ~' k. _/ {+ s2 g
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
; k4 c5 R* H8 E公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。8 o& N" M' n5 p7 s
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，公仔箱論壇8 j% e) C3 p/ Y
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。+ C0 _% ^4 `) h0 e9 L; s
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇! r" X$ Q3 k: Q
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
4 Q$ c) d; e# a5.39.217.7610.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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