班蘭蛋糕
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/ J) c" J7 p: O/ k公仔箱論壇材料及份量:
' D1 q' w: ~0 r6 j1 H" I% A班蘭糊：
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蛋黃 5隻
+ \7 Q' b/ i( `4 b/ ?糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb, R4 F4 b$ Y [9 a# _* M6 X& Y
低筋麵粉 100克, i% _1 \# f+ J! c% c
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]' i; q0 J/ w3 d" W7 H2 j4 f
班斕精 1茶匙
( j! \" U' z) |- F1 g b& @泡打粉 1茶匙
' {% w9 z" N7 s3 i* _5.39.217.76椰奶 100 毫升
) `2 y4 n1 g3 a6 ~橄欖油 3湯匙公仔箱論壇- ]3 ^2 o R* ?/ R$ Q# @ H
/ p/ W* t/ ~4 x1 r. K& n5.39.217.76蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb- M" F# k h# X2 m& k
公仔箱論壇7 Y. c- c# G7 j G/ C n
蛋白 5隻
6 p# B' q! t9 V3 y5 m3 h5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙
- Q- Z: D* u* R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克! o: C. q X& }( A/ W$ G) y
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製法:
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+ M3 |& h; c' P! d5 X. j( V/ A1. 先把焗爐預熱至170C5.39.217.768 F# R3 n! D) e( W7 ?7 L+ M' e& k! G
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 K n/ ^4 _4 f1 Q( P! R
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。3 `! Z6 b) e( G% D: N4 _2 m6 \
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
0 T0 D) A* o+ @1 ^公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。- B- H/ ]0 u! S+ q$ F- E& H. l
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，, l* y" g* u3 P" k3 b. D! m9 w
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。( o$ h( l8 A0 s+ }/ \
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ O+ C4 P; @: _1 [
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
. f3 n t& o, \- J$ L+ w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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