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. k0 L( q$ N% u' N L: Z1 Z5.39.217.76吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
7 n4 o1 `) d0 {4 T1 w/ h公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
5 e2 z- w6 {$ S$ S# S, q* b" k2 R. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
. j9 n0 u8 m( utvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ M+ _9 I" r
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.76" n3 d8 P( A$ D( b1 [ u0 b
0 ~9 o) O( \! h$ L! e1 \tvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.76" T( G3 j' \9 a! o% V& h
胶鱼 3只 [小]
; ~ s) Q8 o1 J1 B [, }. ]& ~0 a: a公仔箱論壇花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 s7 u7 N$ U6 c! Y& P! y! c
青葱 1 根 [剁碎]
I3 T1 Z% r/ i- T% H" T梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 e2 k) N# W$ h
盐水 1 大匙
1 E& m+ D' E5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 d* K5 k! o _2 \
五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- D7 l5 G) p2 E
胡椒粉 1/2茶匙
; V/ g: G% M$ N( c# y/ G% v4 _% [5.39.217.76味精 少许
) |/ [7 E( |- p7 M) ]2 ]( A- p公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
* _$ `# |. a2 M盐 少许7 y- Q+ ~" U) `2 B: t
9 n5 d5 j/ {# F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
7 m& [ ^9 N; B9 d+ z0 F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.762 g) m# k1 ?: z1 Q! Y) n2 m
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: h9 N- s" z: D+ X, N2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
( E( _' r g6 q6 Q: i7 l) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' \! K1 A! H @! V
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可$ \1 {6 H5 l5 q4 r0 {
小贴士5.39.217.76, H( S0 O0 n# Y: w/ n
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感% M7 e) S# F0 s9 D
4 ]1 D$ V0 k- M4 ~酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.76* Y2 B0 q/ E: o. C
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 D# |9 a7 _9 G
推荐!!5.39.217.764 W5 s1 @; f" N4 l! _* l
酱料@材料Ingredients
& m' i" i9 n9 r9 o' [7 I4 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙5.39.217.76: q6 M$ i# M7 v9 D" D9 C- O _
小葱头 3颗 [切丝] u% B1 U3 w, N+ B R& H
蚝油 1大匙
2 o$ ^9 j- s/ ~1 I2 c: g9 L公仔箱論壇酱油 2大匙
* v# U. m, F) k6 S. t- m胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 Z) y% ]) g% s
清水 350ml
: q' e F" C- B! K/ n% Q: ?做法Methods6 S0 a& n, z5 H t9 G/ v# P
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! q4 c7 r9 g9 A5 S; G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - F! y* K0 q) [
1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
; E4 D* e7 P# ]' l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇6 y/ I' k6 M9 _5 s* |' E- V
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb9 o; M2 B$ H# ~1 Z6 S. z" V4 z9 z4 ~! g
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!, E+ `7 J3 a- `% k$ I
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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