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* l: q( e" e) P5 B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! C; {6 `' i( h, D公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
" D+ i ?% s% }6 I4 W2 S5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
. G/ M8 O( {& c( Y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
" N" y" p+ y9 X2 ~" I5.39.217.76始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!7 w( |: w4 z. B' ~! O
, D) o" W/ j3 f; k5.39.217.76公仔箱論壇8 g0 K3 n! R9 N0 b2 t0 Y9 n: m8 v" k
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
( m9 ]* Y2 K4 y3 K' J! Z. c5.39.217.76下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!/ z3 l4 J, Z5 Y) y( \3 v
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
) y |% f7 }+ jtvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
$ ~7 m! [# p# j0 I7 ~3 a5.39.217.76花肉 80gm [剁幼碎]
0 t5 B/ Q5 C% |' ^4 `2 v青葱 1 根 [剁碎]
5 }3 Z% \7 k: t7 b+ m公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ O. g+ c/ f2 G; b& u
盐水 1 大匙
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1 K( c2 Q' V" y6 o8 [调味Seasoning
4 I- g0 h, I- ^& v五香粉 1/2茶匙
0 i6 O$ T3 q7 u" z2 V5 R. T胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) h: K4 H4 y) l" v- W4 y
味精 少许
" I: A! q( S- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙公仔箱論壇. _ x! Y0 k* l/ Q" t' b
盐 少许5.39.217.760 {. x0 E2 {) e H4 o' j f
- i5 j& N& I. S1 D4 B3 v5 p3 A, C# |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb; ?! J3 C8 L7 Z( L' [) K
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用/ ~+ }2 P2 f8 \
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4 G$ q" M3 V. D. J. _2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
f8 R0 V% q2 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
( f1 x0 [- B7 V1 x( e# A+ F& ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
# b$ P$ ]4 ~" H* e+ U/ b$ t公仔箱論壇小贴士
' c: Q" ^. U$ O/ ]; u* Jtvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感5.39.217.76* b9 L; ?) R+ e% c; V. {
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.76: M7 x- {+ }* x1 ~+ W
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
" I+ ^& R4 B, b; _ V5 G- |" ftvb now,tvbnow,bttvb推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb U ]' R+ ?. ^- b0 }' m! X
酱料@材料Ingredients5.39.217.768 r) E, \ |+ |6 _2 d* H
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w* o2 w1 s2 B2 y( s
小葱头 3颗 [切丝]
/ j+ m- l) @: f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙
! v1 f. h w) r7 R6 J/ W6 o5 U酱油 2大匙
% ~: b5 p4 m5 v( u# s胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb. T9 W" }/ R5 N: W) E F6 H7 O
清水 350ml" p$ u4 S9 X! d) s" H& z
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% c7 Y, R3 ?, X* E& X
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
. b0 o& J5 g/ H4 E, K小贴士tvb now,tvbnow,bttvb# S2 m- J) M: ?
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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8 k$ Y' c+ Y0 \6 U, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w o$ u: }8 h, O3 ^0 b/ T
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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