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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.761 F& k/ B6 [; F9 D& r2 d6 B
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
; B1 d: s9 k$ [* V3 T# Y岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
, S N1 D1 \' V5 [0 G3 k始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( m9 H& B. T! W# a
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F8 |; y* ]% t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
( _9 H% y$ ?% ~9 |5.39.217.76下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; W; i/ b f9 L/ ~& ?$ `2 ~
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) V: q; Y3 {2 _
胶鱼 3只 [小]
% j+ x- L& W M; z0 d8 g+ Y花肉 80gm [剁幼碎]
1 [5 K7 H5 R8 m7 G8 ~5.39.217.76青葱 1 根 [剁碎]
' J( ^9 }6 o+ V5 Y- V+ N6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
: R% v8 _2 h6 y盐水 1 大匙5.39.217.76) q+ J/ K! B9 Y+ v2 S
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5.39.217.766 _: \' M8 a) J: D L% E$ `
调味Seasoning
1 K; c' ?" @7 |; Q9 \/ S, e五香粉 1/2茶匙
+ n! z4 s1 C! }2 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙
/ G* K l- Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许/ V! ?/ l- J7 }. f& _1 X0 X! Q8 D
糖 1/2 茶匙
_$ u6 y! s5 o4 n* F- c! o" Y4 E盐 少许
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! [4 Q3 B0 E, _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
/ }% `4 V: H2 m2 P+ \1 h5.39.217.761. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb$ J* x$ j+ p" ~3 s1 O
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
# O) \7 Q, r% J4 s9 R' ]5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇7 w3 K5 `6 Q& A, Y& J8 \
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
4 }+ E' Z& I( t% _公仔箱論壇小贴士tvb now,tvbnow,bttvb6 f: f! Q7 k- d; O
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
* C: J+ L+ _5 R1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I4 G8 o4 G9 S酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.76 L p; G5 V2 L5 }3 J% G6 m
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
+ \5 z& x e1 W5.39.217.76推荐!!
, k5 J3 E: ?' ~8 p8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb3 s% x! G7 m& T; y9 E
蒜米 1/2大匙
6 ?6 Y% u$ }$ Q公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
8 l$ W7 q; b Z1 @4 J* U5.39.217.76蚝油 1大匙
2 q# M( o9 |# N% F% O5.39.217.76酱油 2大匙
5 B6 r; \9 L, y, `/ O5.39.217.76胡椒粉 少许* V# F- X- d' w
清水 350ml
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( V+ E, }8 K& w8 H( c5.39.217.761. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
( q/ K. P& @5 Z( V0 X5.39.217.762. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可. Y: q; G; a8 ?3 j. M3 q" r
小贴士5.39.217.76 E9 U; R5 ^8 x
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb* G% M; b/ |6 H( l8 @
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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