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/ {6 `. P; j% O+ N: p4 c5.39.217.76吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.76- d* F# D! r N: ~1 L
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
1 |9 n. F4 L# r5 X0 F) gtvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 [" ]) f1 F0 Y
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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& e- Y# M T k" u4 p' z公仔箱論壇5.39.217.76- @- M9 e0 K' \" t. ~
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8 q9 a5 t: i$ ^2 ? T这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
: y8 F6 |" |7 {! i" ]+ itvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]公仔箱論壇9 e/ L5 ^$ u7 K. N+ r4 L$ v
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ B. E( W" @0 [; c
花肉 80gm [剁幼碎]
0 D, g8 b3 C* X5 S% l, a青葱 1 根 [剁碎]
6 `6 U, |: u3 {; s5 y公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
# ^1 \5 V2 ]5 d# R' |tvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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4 y! f- L z& c" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y8 b4 G" U1 L+ F% G0 n公仔箱論壇5.39.217.76# F8 w" o! x8 L6 w5 ^# e
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' S# J, v" n7 P调味Seasoning
. w" j3 m, L% P( P$ Stvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
- G! N2 [+ c2 k3 ?& [3 I& y胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇& O" i5 S( _1 G8 j! {* E3 F
味精 少许
1 t: M3 |$ ?9 w3 w; _公仔箱論壇糖 1/2 茶匙5.39.217.76% Q& V- E/ l' }; L4 H
盐 少许
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6 }5 E k' g1 g, O2 r5.39.217.76做法Methods
, t& P* h: ]4 m" v公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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8 n9 {4 N1 c- ~; N, a JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 ~: J! k! M
2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
/ N& i- ]; c2 R7 X# N5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒+ ~! C7 z$ u, H5 {
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可! w9 h, `4 |1 ^& `# @7 [. U' d* ?
小贴士
- {+ k. z J' j' r9 R除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感% @2 C( w4 u. ~7 w6 I0 J7 g6 F; H
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇$ \& p; u9 c+ P3 Z" M1 d5 @% U( V
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
9 z% T7 e3 w2 H0 U+ e+ A3 P/ w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb推荐!!
3 a3 D m. L* I; U1 ]- l& ~( b酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb" u+ ?' O. u0 a" K& W. D
蒜米 1/2大匙
6 R& D; k/ p) G( }: F: c小葱头 3颗 [切丝]5.39.217.76 N+ Z' ?- O9 X! y2 B
蚝油 1大匙
- Z6 n6 ~( @0 D) C+ h- ~1 t酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I) K0 H8 S) M8 D- O5 W, ?5 l
胡椒粉 少许
) m! j# m( \, |6 r' `; Q& P5.39.217.76清水 350ml公仔箱論壇) t# c) H: g1 Q. v
做法Methods
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8 j8 |4 Z$ i& e) e# S1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
0 M0 C6 X+ @ }公仔箱論壇2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
: X! |2 }8 f- E d9 Y! Z0 _& l1 {公仔箱論壇小贴士5.39.217.76: n( i- W n* r
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
9 o4 ~1 g% `8 l( R9 a5 P ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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