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% W; [7 k: @, i o7 x# g吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
0 J' w7 j( e6 N5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"8 p& S0 X5 u' V0 l5 h) _" ` i
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb& b* F0 x6 }& S
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!4 ?: k' h6 ? v7 ]
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- ]* V8 M( N9 w6 M( }1 p1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
! W! H+ k$ V- ^6 [$ w5.39.217.76下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 g, s( P% H, }" B8 y
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 _1 P% p* n
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' B' n1 D6 W6 C8 ~; |3 ?. F
花肉 80gm [剁幼碎]
7 M% C6 } A/ r2 c! V( w" o青葱 1 根 [剁碎]
7 R6 x; j* `$ e6 r3 N. C9 |梅香咸鱼 2cm [剁碎]
, j- h8 L- V- C( V! I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水 1 大匙
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5 R" x2 K6 R# B( _, k调味Seasoning
4 x5 ~8 D% e2 x五香粉 1/2茶匙
, c- N. `2 @8 x0 b; \9 u胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇- f0 |( W% X- T3 S# Z0 x
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb' X |) r' [6 ]; v7 g2 I0 Y2 o" T
糖 1/2 茶匙
, _" @! t D- ^tvb now,tvbnow,bttvb盐 少许
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做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 G9 ~1 K1 ~
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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' I% X I. ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 X% e' _ z& r
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) w: J) H/ p3 o: T; y! Y% x2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P {# B- p) Y8 o2 p4 f& I
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒! v4 @4 D7 \( S) F3 w
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 J& i0 m) Y
小贴士
; U- O5 ~1 ]) I: P; a0 J% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb; _3 |8 ? y) d5 N) D$ | m8 T
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
7 U4 o6 Z0 A9 S/ j7 M& M5 \推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb; w9 A4 U6 o$ |. ?- x; |( ^: p# E: c
酱料@材料Ingredients
5 z) M" {" {8 `: E) \- N蒜米 1/2大匙5 N0 v% O& b+ P3 N: U
小葱头 3颗 [切丝]5.39.217.761 s% @2 V( Z* t$ ^1 e( e/ q0 z
蚝油 1大匙公仔箱論壇! i s# A, i# H+ l
酱油 2大匙
4 f$ L. ?# l h4 D& R/ Z) r j$ d胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! H! R ^0 N7 W, z2 h
清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb. h( m# P* ? |/ |" y- v
做法Methods
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3 E' }- z) E$ r: ~8 F: W" V5.39.217.761. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
; D, a O( _3 O: e: P1 f% E ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 |+ B% W% u: ^9 L' ?3 ?( H
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 u! u+ g- y4 J7 D2 Q6 E! S0 g
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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