一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出，除了主厨的厨艺需要出色，让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。公仔箱論壇' M2 ?& }3 K: v$ `" I6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ M' W7 }# Z1 J( b: t" X
9 u* Z0 U6 ?* F; |, _9 k2 w$ Q台中和台南的这两家餐厅，虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式，但两位主厨坚持的都一样，那就是必须要亲自采购最新鲜的食材，让顾客享用到最好的佳肴。公仔箱論壇( g+ \8 D5 G, P/ \: A1 D
2 @' l1 q s" T9 S+ D% b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要上网浏览，就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚，要吃法国菜，第一个想到的就是“贵甲唔饱”！但是这家主打5 course meal的法国餐厅，价位由主菜来决定，分别从新台币880到1580不等，（马币约120至210令吉左右）相比起我国的一些酒店法国菜来说，算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢！, T3 F. f( {/ v( e' _
公仔箱論壇$ h6 E/ [' J, F3 j1 t( G
1 J; ? s* Q- j, J公仔箱論壇
. P+ L: u0 p4 g7 Z6 jtvb now,tvbnow,bttvb$ u! E! }& h. d0 E, P- l
9 ]8 g4 e+ n: F6 Y- g; X1 \: H
- z- S: N+ N# ]# l; H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `3 Z t. a S! U. {$ [1 M
2 Z2 [: v/ K% M* b" }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 s0 C; Z; C
6 O- V# g4 P! y: c& \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E: d/ H) g# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H" q4 Z4 `* v4 y: |" `就如其名，法森小馆就真的是面积不大的“小”馆
Q3 _- h# B* |4 U/ J' i) j6 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 ? I/ }; L1 U# b0 v5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g8 A/ x* e8 {0 L& @: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( q! R5 E# u! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# U4 Z2 ~$ Z) H; l
, v( d" B8 y( _6 v2 ctvb now,tvbnow,bttvb
( D( N0 X! U' f& P C6 N4 `5 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ], x" B5 E* w- W6 ]8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" M, N* O7 ]% E
7 n7 O+ L; O! F8 X6 T7 V, \公仔箱論壇 公仔箱論壇' r/ ]$ I' [" t* \. h. t
& U) V0 l+ i/ c1 A5 s公仔箱論壇
; A3 y. D8 O2 `9 w0 w+ w8 z公仔箱論壇门前还种了很多鲜艳盛开的小花，点缀着以深绿色为基调的小馆
* o- U) b1 R3 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb! a- U' K4 q: u6 r! O' t
& W5 T# H; E. p9 W
法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜，当时看到很多独立餐厅的运作，因此当时机成熟后，毅然放下酒店主厨高职，开了这家独立餐厅。3 k( q9 n: @2 M8 m
7 r' G/ b" N3 W1 F
" O! t. X- t$ e) `/ C) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说：“因为从事这个行业很久了，有时候会怕没有去注意到这个部分，所以要找回刚开始，自己刚开始做事情的那个初衷，那个感觉。”
' r. r1 I/ Y( I公仔箱論壇
' R# P' P5 N; Y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 l2 g# r: C4 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! j% ~1 X9 a7 q& V1 ?
3 _% e# m4 x3 ?/ V3 V- t% s
* E/ ^! e3 r- o, _: T, F: N
! i+ j% w8 J# I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 L+ y7 I, Y8 A- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ |" Y+ T- f; E# y' C
- h U: l/ n7 j8 I+ \* htvb now,tvbnow,bttvb, _2 s& r" N {' [7 o) p4 j7 _! p
公仔箱論壇; Y) R& _8 u8 e1 h4 m/ J
# h N* J9 N0 H% t! b' S3 [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) q% P6 a+ \$ j* f& G3 ~2 ^3 f1 v2 k: x
tvb now,tvbnow,bttvb. F, h# ^3 d: |4 c
. A4 n: O5 r @/ t0 h公仔箱論壇刘国卿说，选购最新鲜的食材后，最重要的就是如何把这个食材诠释得最好，不浪费食材，给予这些食材应有的尊重。
% ?- E3 {7 Z0 I% n9 D& x1 ^* i% T8 ]" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& c6 G. Z$ j& j- \
tvb now,tvbnow,bttvb' |% @. X3 {9 B# q( H& ^0 d
3 r. Y/ Q" [) G8 Z' mtvb now,tvbnow,bttvb可爱精致的餐前法式小品tvb now,tvbnow,bttvb3 r& B; ] v& | q- u2 x+ _
$ \8 D+ e5 a# d公仔箱論壇
3 ?" t0 I. _5 s. H, ?公仔箱論壇
3 R) Q7 V2 ~" f7 [* \tvb now,tvbnow,bttvb这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志，外酥内软的面包让我一口接一口，正餐还没开始吃就有点饱了tvb now,tvbnow,bttvb `9 N3 g: G# L& j5 d( u1 r2 c2 @
- {! N: j( R. H; d+ @0 s- E) i 公仔箱論壇 }: p$ k4 ?9 y/ J# G. \. M) W
公仔箱論壇3 T# @ A4 `8 W! h
法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤，味道鲜甜不油腻，也不会太咸，更能尝到不同海产的弹牙鲜味
5 Z3 A" O' g7 \# U! G* w! N
2 I' B- L6 V- e9 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ l' c2 v+ E' X+ i
- B* h! D* O* ^' m2 D# n$ b1 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 f3 c1 m4 U+ d. }) F+ A' b L4 q
小小的餐厅里，点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点，甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排，以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排，完全显示了自己专业又热心的一面，服务非常周到！tvb now,tvbnow,bttvb# E( d* E$ e: g" R* a0 f
0 C/ U$ G' D q3 p) jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q* l5 F- ?% n" \8 A
A# P) i3 ?: D# p8 a# G公仔箱論壇
- U" d, b& _% O" e: e$ L 公仔箱論壇( q: {3 s' w% \; l8 N
功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁，很长的菜名，也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿，需要在低温中长时间烘烤，让鸭肉轻易地与骨剥离，入口即化。但不得不赞的是，洋芋千层派是另一亮点，太好吃了！5.39.217.765 ~ o7 { t& K; O* G7 r
公仔箱論壇) w& d* N% v1 u) i$ T) J2 P
. x4 _1 s$ `9 t2 o; {4 B2 f5.39.217.76
, l" i0 L- a& d v( T公仔箱論壇公仔箱論壇/ t2 T! k" \% k; x1 x" y: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ ]- |/ ^% `- X- O
5.39.217.765 a7 l. G4 Z% u& C" `; p5 {1 C
2 u8 Q" v' g3 {$ ^4 Z
' K6 |# ]3 N- y7 c3 ltvb now,tvbnow,bttvb
* }& B& l) j. u4 ]; g$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }& g! Q# ~ ?; k$ D1 stvb now,tvbnow,bttvb
# s- D* @ p7 V# o8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 L# \; x) h4 Y7 W. y' N
$ r# c- r5 e' B8 a5.39.217.76夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品，橙汁配上莱姆酒味道很搭，但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受公仔箱論壇+ f7 d& Q' I" \# c) r) s0 i
|
發表於 2015-10-4 07:22 AM
| 