本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
1 F7 P$ S; t* Z" K5.39.217.76
( f# i& }% o% p! o公仔箱論壇
公仔箱論壇; p: c, n9 K" ]9 ?/ t
8 X" i( T+ s1 {* `, v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. h) n! U+ p1 W7 ?, P
8 Q3 h+ L+ F1 `5 ~- L
+ @; o8 Q0 d. G
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: e" B8 z S7 @5.39.217.76阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ C# `! G3 x+ s6 T
5.39.217.76- h2 ~; \1 H, y) J3 d Z
多次搬遷 顧客回頭探尋
6 d0 T K5 b. N! n阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
# |2 U3 v r. R; s公仔箱論壇今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
0 O9 ]2 Z- J- f0 c# y5 U- Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 R% Z% A! q! R
. |$ W d. t( C( a/ ~
, |; u& \+ B# z7 B) O% |公仔箱論壇
0 b+ z; `6 w: J, c雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
. {# T3 F a# {3 b, G4 V, T現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
" f' S R; V! `7 z# J, `3 o5.39.217.76在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇2 q0 O" w1 r0 i' ~8 s; D8 B2 h
用心製作 口碑相傳
# Z/ p' w7 A( n4 n# x& m0 o1 t5.39.217.76阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
# u) w3 q2 t, z9 k+ w直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇 x, J2 q/ N: ^) P" ]/ ^
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
( H1 ~5 a: l u8 \/ k6 S# k由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。1 w/ E3 b5 L! }2 }8 N6 l
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。 n" ]$ o4 \+ f' a" s- D, j
精選材料 吃出健康
$ U9 v! W& I- p I* F4 J* ^公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。0 [$ N5 r' m4 ?7 h6 B* d
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
9 b: Z- N" Y6 y! L, B8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.763 |& ^, t. Z& W% z
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
4 G! h c" W" N. c7 \7 j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
6 N. ^) p% i; ]: t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔2 c- o3 c; X1 f6 C" C% l" r8 i7 A
： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb( i0 w, t6 p& Z
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
: C3 M6 B' ]% L V" F' h8 u2 b& `% i公仔箱論壇： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
