本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
1 T: i3 R5 b) f$ l5 y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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6 {8 j2 S+ H3 B" `( D多次搬遷 顧客回頭探尋
" v+ u( G6 R) C! a公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
) M9 U! z& c: o; N: x7 n+ [公仔箱論壇今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。4 S. i$ _8 H' B6 T( u3 K: S
4 G+ T6 e1 I" I. C( q' u+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& j( s4 F) n( B& n
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
- J/ y2 `, G. O1 m) {# F3 dtvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.76: v2 v% c5 Q+ d$ g0 ?
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。/ g( R# l$ D6 w8 x3 x+ s* h1 r
用心製作 口碑相傳
/ C$ {4 R1 x Y8 @8 N' j5.39.217.76阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇. w% |. i; U4 M/ y$ s
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
5 P1 |) @4 m9 r/ z5 j, c% Y藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。 v( M H' @6 D% M
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。- r! k5 u2 j% D/ X( q" S
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
. a" \. O( O9 s2 U6 Atvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
0 s7 V9 c" |) E* Q! e+ a2 I* q2 C阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
$ d8 r9 ~# h: I阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
9 Q' B9 [) e, \ W' s( E她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇9 \6 A$ ^( V8 `- S+ |
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇2 y; h5 A) k) A+ r5 R. Z
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”5.39.217.76% z$ R/ z7 i. ~5 K6 M1 S c( B
阿娥客家擂茶檔
* ]7 W& E5 T* X! a5 [$ [. ^： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb& i/ W% n8 h( |7 Z6 l. f
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.76( [3 o- x5 Y a# o
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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