本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 : Y3 P$ S: I- [5 ~$ g
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公仔箱論壇0 ]& U7 ?5 a! Z: E7 L" O
, Q7 M. t3 ^7 {3 V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 `- X9 _$ x; `% |6 Q5 M
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2 O+ w8 V, V: D$ ~% I# u$ M8 V喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
M! ^3 o1 T- r$ }# c+ Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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5 n# {% B+ F4 l) x* G' T$ Q9 H多次搬遷 顧客回頭探尋" ^- F3 e: J/ J4 ~3 _7 z
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
- A. }5 a% d0 V; x9 f5.39.217.76今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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. I' N4 N. c1 y$ h: l( [; ~& |1 C/ b雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
( e5 L' Y+ j; t" ~" C( ~5.39.217.76現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb" K6 N$ D$ |/ {( R ?6 U
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ y$ B' i+ ]+ j: R, W: ]
用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb% M) }) U' P: g- u8 L$ x
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
' u2 j3 j! F' [ H$ c5.39.217.76直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。2 Z! {* W6 I4 k! N% h7 n
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
5 A. I' @8 n5 K7 G8 k5 E8 p# F由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
s! c3 R; v3 ~& W6 [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。5.39.217.76) O4 C8 A ]! z3 X& U
精選材料 吃出健康
3 d0 A9 B" R9 k% q1 v( vtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 R" `4 g O4 Z# L, [
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。) d V/ o3 U2 t7 E6 Y5 }
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; g* J8 U% p
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。' u8 q! ^$ E6 t, ^3 o, ?
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
; T; i" H4 M- B* X. ]2 ^) f7 l: c) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔
5 ]1 I( y* T7 ?： FAJAR 購物廣場旁小販中心
& X2 y# K; \/ w3 P+ ]8 r6 R8 I! ~5.39.217.76： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）. P. k# l3 f: g+ K V( K
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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