本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! }/ Z3 z- u+ |, Z% @3 L
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2 X2 b; c7 D' n3 J& K# @1 F2 Htvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 l6 ]( N: e/ N3 d
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。6 U) x1 P0 k+ T* N- h/ z5 `; J
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多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇 C" o6 J" C7 \4 z" z
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5 h0 d4 T! Q" e
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。6 P3 ?! H; n4 D; U2 V
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- R$ Q. P0 e, Q# Q7 _8 v% X7 _# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* u8 C/ b# P/ U1 _9 Z5 T
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
7 D# M. i$ D: H3 T3 M9 N) ^現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。) s n( a0 F! N5 [
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
( [7 `7 q: I; u# q. L5.39.217.76用心製作 口碑相傳
* H# A3 a# d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 T- ^: R% s) Q& @3 ?& k
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇- z' k7 ^0 [$ b0 P8 f: X4 L
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
& j3 Y8 F- X6 y8 d, O# ?7 K由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
& b- I9 a/ i2 y9 O* I0 b* A阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。9 H: c0 u- k; G
精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 o: {5 `+ ^$ s3 M
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。1 J. Q% W8 ?9 j& X N; p+ r( i
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
" m* ?9 a+ `) R" D5 o" g5.39.217.76她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
6 h, k& L% C' a3 }公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
( w; f" y. u5 ^9 Q( ~. g Otvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”- h+ M* C: e# j5 s
阿娥客家擂茶檔
2 K# p+ T9 C" s: q+ r% ?tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心' r3 P7 K- O$ N, u* y1 p9 @6 F
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
" E2 r+ m8 F3 t+ o" g： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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