本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5.39.217.767 M4 ]" ]7 S( l+ ]0 w
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, o6 h2 i9 e; H$ N0 X+ z) _5.39.217.76喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。5.39.217.76$ M2 C( R$ x" V3 v) a% r+ b
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇4 m3 T1 N. a5 a3 f0 | Q7 x
$ o& \2 S% e1 y' m! X& }, k5.39.217.76多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 q/ f1 V& t' h
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
- t0 M F% w% ?8 t今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。8 T8 b$ X _+ X: g5 R9 Q3 O) z
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
0 Z$ e: h* s/ d5 O5 t現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
2 N/ G6 x# `2 l0 t# B2 A2 L在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇/ h* ]$ v' V: @5 M( k
用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; L$ x+ {& k( U+ H) g: Q
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
- ~* }" A: J" E9 d直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
: \0 i: q* ~' jtvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。& R7 g9 T$ y4 x) W3 W
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.766 p0 D9 |5 _3 x; b, h) T# U
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
& k* U- B7 A4 N3 P1 {% @- J: h精選材料 吃出健康& u1 e2 [5 L, T& _7 V4 O9 Y
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb+ c% `& F( M! I4 x# ?1 H& R
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
, _5 Y4 [' B; P" S. K. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.76+ t/ \/ U4 [" b1 d; Y1 M- W
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
6 U! G' c, ~; Y& L7 \4 U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇 E, }3 h- B$ Y+ s( O6 F. I
阿娥客家擂茶檔5.39.217.76" X ?0 C2 s: T) m7 p+ i; O% B( q
： FAJAR 購物廣場旁小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! S/ A x" x' R9 h' v! K
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）( V$ m& U7 ~! M" [) ]0 Y3 R
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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