本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
+ t6 |" [8 A$ ^6 C5 ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ }2 S; k9 d) f' x9 N$ H& t
: e, q7 r/ I( {+ @# _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 Z( F+ f$ z H3 t2 \8 C
3 v: R4 Z, L( m) f* c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t G& z+ B4 }5.39.217.76
+ O! n3 Z" N* X喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇! @0 Q. K$ b( K1 x; `
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
( ], J/ O) U6 d5 O+ E; e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 W3 [, `/ k6 E. d+ n+ V
多次搬遷 顧客回頭探尋
; N+ U" w7 u6 W) F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
* p& f% U9 s* r3 Y2 u/ V( H5 l# b今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
. D" F9 F r/ D+ K3 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ W+ c" m6 `$ g1 {6 ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 P* G. F# m" W$ M+ Z: Q+ t! W6 v
3 i# }: m$ {# h7 k5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' h1 i* ~. A+ p# {
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvb now,tvbnow,bttvb: \; a: v1 x8 J
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
8 I$ z' D8 Z; `- G% f! K9 g公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。" T% z% D! C- g3 z
用心製作 口碑相傳
8 \ O8 C ~- L1 y% C2 }5.39.217.76阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: z( b: C: l5 |
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
6 G6 l. s8 z" R藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。- d7 \! u4 |& p7 M( }3 w
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。8 G8 D# X! F0 `& q4 Q
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。! r3 {! x) P+ P! z4 {5 K
精選材料 吃出健康
1 g* H+ D! n4 [8 h7 q: }阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
. b2 }3 ?+ U# X3 i7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
( V3 A% H+ N, z) x1 I+ ?9 d$ r5.39.217.76她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
4 [/ I' |: Y( ~' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇" |' w: k$ {8 d& `
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
- c0 y9 S; \9 v2 v: ]阿娥客家擂茶檔
' U" o, D/ I, t% Q: R# T6 z$ G eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb3 C; L8 i( O' Q6 b
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
* k( b0 g- z. t0 O$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
