[美洲] 聯合國午宴倡環保 請領袖吃廚餘

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（紐約28日綜合電）廚余招待領袖！全球多國領袖近日聚集美國紐約聯合國總部出席峰會，聯合國招待貴賓的午宴卻一反傳統，以廚余作為午宴食材。8 n# N8 m5 L6 |4 J
凸顯氣候變遷惡化問題
( K- i" s9 R5 ?2 R7 F/ Q2 @　周日的聯合國午宴上，使用的食材都是原本會被丟到垃圾桶內的東西，包括用蔬菜打汁后的剩余渣汁做成蔬菜漢堡，以及用動物飼料的原料玉米粉做的薯條。公仔箱論壇8 S  B1 l( P4 m
　聯國之所以用廚余做餐點，旨在凸顯氣候變遷惡化的問題，現代飲食的過度浪費得要負一點責任。tvb now,tvbnow,bttvb4 a( ~* |- L+ ]
　據聯合國統計，全球各地大約28%農地，所生產的食物會丟掉或浪費，每年浪費的數量相當于33億公噸的二氧化碳。如果換算成國家排放量，則僅次于前兩大碳排放國中國與美國。5.39.217.76% H! S# }! L7 k9 s+ C
　這份“廚余菜單”由曾和美國第一夫人米歇爾，合推對抗肥胖運動的前白宮廚師卡斯，與紐約藍丘餐廳老闆兼名廚巴勃合力製作。tvb now,tvbnow,bttvb# T  s4 p) M2 _# F- ]) D3 m$ G5 y6 z
　聯合國秘書長潘基文在午宴后表示，全球仍有大批民眾受飢餓之苦，在地球的另一端就製造大量廚余，是非常可恥的事。