（紐約28日綜合電）廚余招待領袖！全球多國領袖近日聚集美國紐約聯合國總部出席峰會，聯合國招待貴賓的午宴卻一反傳統，以廚余作為午宴食材。/ C( e: {1 G: D
凸顯氣候變遷惡化問題2 c1 w. E6 l9 q% H+ }5 u" x5 Y8 r9 n
周日的聯合國午宴上，使用的食材都是原本會被丟到垃圾桶內的東西，包括用蔬菜打汁后的剩余渣汁做成蔬菜漢堡，以及用動物飼料的原料玉米粉做的薯條。
* @# M: h, ], E: otvb now,tvbnow,bttvb 聯國之所以用廚余做餐點，旨在凸顯氣候變遷惡化的問題，現代飲食的過度浪費得要負一點責任。3 o; q: D4 m1 v, q
據聯合國統計，全球各地大約28%農地，所生產的食物會丟掉或浪費，每年浪費的數量相當于33億公噸的二氧化碳。如果換算成國家排放量，則僅次于前兩大碳排放國中國與美國。
6 @: g; b) y( E4 }3 D$ R. Atvb now,tvbnow,bttvb 這份“廚余菜單”由曾和美國第一夫人米歇爾，合推對抗肥胖運動的前白宮廚師卡斯，與紐約藍丘餐廳老闆兼名廚巴勃合力製作。
' ^: ]6 a& N4 l I+ C: I公仔箱論壇 聯合國秘書長潘基文在午宴后表示，全球仍有大批民眾受飢餓之苦，在地球的另一端就製造大量廚余，是非常可恥的事。 |
發表於 2015-9-29 12:40 AM
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發表於 2015-9-29 10:12 PM
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