本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:50 AM 編輯
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燈籠 
菱角 
芋頭 
月餅 
豬仔餅 
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月光餅 
柚子 
西瓜
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一提起中秋節，大部份人第一個的印象便是吃月餅、提燈籠、賞月……公仔箱論壇; v7 l% e; F0 m2 Q- O6 d
相信人人都知道，月餅和燈籠是中秋節必備之，但除了這兩者，其實還有許多應節的食物，而這些食物的背後也具有不同的意義，你又是否瞭解其背後的意義和故事？+ `9 Q# X) I' J6 c* [
1 P. {! R: o9 _燈籠:“打燈籠”遠離厄運
- y$ u+ K! M) V- z1 I U) ?) v燈籠文化起源於西漢時期，在每年的農曆正月十五元宵節，色彩繽紛的顏色象徵著喜慶的氛圍。5.39.217.76+ V! E+ n# p$ h# I/ l
後來到了唐朝，唐書太宗紀以農曆八月十五為中秋節，並常舉辦歡迎及開始提燈籠的活動。
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6 u# g/ u1 q! H5.39.217.76民間有個傳說，就是孩子們不能提隔年燈籠。因此，孩子必須與鄰家小孩在中秋節當晚一起“打燈籠”，讓燈籠互相碰撞及燒起來，寓意厄運遠離、好運就要來到。tvb now,tvbnow,bttvb& i, _, J4 p$ R6 ~) v# H/ y
月餅:象徵團圓tvb now,tvbnow,bttvb# t9 E, @3 b% [/ T! f+ \
月餅是中秋節不可或缺的應節食品，根據文獻記載，“月餅”一詞早在宋代便出現，但在中秋節吃月餅卻是始於元末明初。5.39.217.765 I+ w0 Q% n4 G: H; p6 f6 _3 P
由於圓圓的月餅象徵團圓的意義，因此月餅亦稱“團圓餅”。一些傳統家庭的孩子多數會藉此機會回家度過中秋佳節，但若有孩子遲歸，則須留下一份月餅待他回來品嚐。
. l' k* v! o& V8 [公仔箱論壇此外，月餅也是用來拜月亮的祭品。相傳古代齊國醜女無鹽幼時虔誠拜月，長大後雖有幸入宮但未被寵幸。就在某年的八月十五，天子在月光下見到她便被其美麗樣貌吸引，更立其為皇后。自此，拜月的習俗便流傳了下來。tvb now,tvbnow,bttvb3 X! i" [+ S0 {
後來大約40、50年代開始，市面上開始推出豬籠餅，亦稱豬仔月餅，小豬模樣的月餅俘虜孩子的心，至今依然是許多人喜愛的中秋應節食品之一。5.39.217.767 \. T& p+ r0 i# R2 ]" K* s* Y5 } D$ c
月光餅:家庭甜蜜團圓
2 Y6 |! U W& r$ H0 Q$ N6 U公仔箱論壇在1840年代的香港，由於物質貧乏，許多家境不佳的家庭買不起廣式月餅，因此便以白砂糖及麵粉製成的月光餅代替，用來祭拜“月亮婆婆”和食用，而在台灣則被稱為“窮人月餅”。公仔箱論壇& I7 E y" t8 T# g( r
入口即化的月光餅又圓又香甜，因此人們認為其寓意家庭甜蜜團圓，充滿圓滿的喜悅與幸福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- S- H) @+ r W3 U4 G0 {
可是，隨著時代的變遷，月光餅也越來越鮮為人知，並且漸漸被其他迎合時代的新食品所取代。公仔箱論壇% y; U3 D2 }- f! O y) H
菱角:小孩乖巧伶俐5.39.217.76# M, T( ?2 ?" Q6 w0 d
“菱”的諧音為“伶”，因此傳聞小孩吃了菱角後會十分乖巧伶俐。大部份人會用清水或鹽水把菱角煮熟及當成“零食”吃。
+ m4 _7 {+ D- {; m) j5 U& ]' K5.39.217.76由於菱角的肉可消除月餅的甜膩口感，因此，中秋吃菱角已漸漸成為一種習俗。
4 ]/ Q* a, i' n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，還有另一種不成文的規定，即在中秋節隔日，已出嫁的女子必須回娘家翻菱角皮。然而，這種做法的背後其實就是娘家把出嫁的女兒請回來為座上賓，並以酒席招待。1 [: J! r% G- x# d3 m( _2 f: |8 j
芋頭:拜神祭祖5.39.217.76# Z0 N1 T* R6 S* Q
農曆八月是芋頭收成的時節，因此古時候許多農民會用芋頭拜神祭祖，以答謝神明及祖先的保佑，讓田園內都能大豐收。同時，人們也會烹煮一大鍋的芋頭，供家人鄰裡品嚐。
- c. B" Y: @) K0 P' d* ?4 Y) D$ |7 |+ E此外，也有一個傳說是指漢人在元末時期起義，在推翻元朝後，以韃子人頭祭月，惟後來便用芋頭來代替，因此芋頭當時也被叫作“剝鬼皮”。: Y i" F0 R0 h( Q2 Z
據聞吃芋頭有可辟邪消災之用，至今仍有部份家庭保留中秋吃芋頭的習俗。5.39.217.76% Y, P$ `1 ?$ d
柚子:月亮護佑孩子; K2 {6 g. E$ J6 u) \4 i2 b) H, A
除了月餅，中秋節另一個必吃的食物是柚子。因為柚子與“佑子”諧音，含有保佑孩子的吉祥之意。由於大部份人希望獲得月亮的護佑，因此許多家庭都會以柚子拜月。tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ i9 o1 R+ }3 ]
中秋節前後是柚子的盛產期，吃了甜中帶點酸味的柚子後，既開胃又可解膩；剝開柚子後，柚子皮還可用來當成柚子帽戴上，廣受大人小孩的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" Y1 @, Y6 p
此外，柚子的白色內膜還有很多功用，削掉柚子綠色的外皮後，把柚子白色內膜取下當食材；若將之曬乾還可當“天然”蚊香！
* R% I4 u4 L7 Z7 D( h2 Z2 J7 C6 m西瓜:陝西人吃西瓜過中秋
( ^% c7 X1 U% Y9 \2 p" {% U6 dtvb now,tvbnow,bttvb其實，中秋節吃西瓜是中國陝西人的習俗。
+ I; z3 a- w& _$ o公仔箱論壇在中秋月圓之時，把圓圓的西瓜切成蓮花狀，一邊乘涼賞月，一邊品嚐清熱解膩的西瓜，更添一家團圓的喜悅。日子久了，吃西瓜便成了陝西人過中秋的習慣。 |
發表於 2015-9-15 01:48 AM
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