本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
6 D0 c3 \# b ]* z公仔箱論壇佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- N' R1 Y+ W) r9 R0 b
" E3 ?6 \5 e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯金勝：面對人口流失問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ o1 E2 C% P3 M4 a
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。4 l7 a: v( g$ B) [ T8 N( l# D
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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: q* L4 ?3 R% @; ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F; j: H# X2 X2 |1 }) |英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。5.39.217.760 Q# u+ A9 C) r1 m
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
; ~: y1 k$ z. Q& z) ]9 p' \$ D吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
. o3 A" m% ?/ F0 x公仔箱論壇另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
2 C& l/ t; C& r2 ]6 utvb now,tvbnow,bttvb有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
$ j6 K! H! P1 p( t! ^; r2 o' Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業33年無設攤名
- U4 D; k( K) w- h1 [2 F! n; T公仔箱論壇班達馬蘭一區芋頭飯
- F' L! E T8 Y1 |3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
$ C u0 e6 j- \% V：清晨5時至早上10時30分
+ h! p' r3 m' l/ g：03-3165 0998tvb now,tvbnow,bttvb, d8 J1 J* H8 A1 A% e8 S
：不定時公仔箱論壇2 i" j' i+ C# s
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
& @/ d% {5 L' S) \2 _& i兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
- M, U$ [+ R* [, Q) ~' @5.39.217.76該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* s6 n5 S6 T; u6 j
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。tvb now,tvbnow,bttvb( P; }7 ?8 d( [+ r
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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4 c' ~# E) u% f) @( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。tvb now,tvbnow,bttvb1 j% L, F3 s" E6 c6 O9 W
0 A Y- E4 u" l! {! [4 w) B# g7 L公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。3 h E$ G2 P1 @3 Y8 I, G+ o
赴台學創新肉乾製作法
8 ]0 V: _. G; [2 Btvb now,tvbnow,bttvb福荃香肉乾食品& m! H! H$ F g- d4 m- D
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
^. H8 ~# y N1 e1 j$ p5.39.217.76：早上9時至晚上10時
$ ^/ d# O6 x: H" y公仔箱論壇：03-3166 2898
' A; U" Y3 j% S, Ftvb now,tvbnow,bttvb：無休: u5 N5 @, Z8 U' y; _! N# S- j6 ]
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
8 b ]9 a6 b3 j- H8 G他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
0 p* n! A M! i; {“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
8 _- x- m& O V公仔箱論壇他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。5.39.217.76- Z/ l6 b6 ~7 B+ G6 u/ I8 c
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。, G. @; i% t5 Q
. }' ~% z- \9 B9 Q$ Q6 @" g: A- D▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。9 e2 T: ]& _7 H9 u e
" m- u/ x$ F% q% l, r5.39.217.76▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。. U& F+ T& @. A; S! J$ y
冠軍肉骨茶擁3分行5.39.217.76, O0 C: @' _3 w w
巴生毛山稿肉骨茶公仔箱論壇2 P$ P/ h7 ^" P7 a% p9 |' p
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
2 S" s$ g- A7 r* y：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時) A" ~: C2 g+ X! d
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
( `; [3 O. e8 ^* ?* A5 F：每逢初一及十五公仔箱論壇$ s% i1 I/ O" Z5 A0 r- I9 ^4 M
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
; r6 ^$ b7 d4 m公仔箱論壇目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
- }- p: ` W4 B' @. n9 q; ~該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
) a. K& W' G- Y) U4 ?- v/ X5.39.217.76該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
* a! X" z+ V, ~/ D0 ~; K, ]tvb now,tvbnow,bttvb炭火熬煮肉骨茶
K! i- I' [, W1 T$ m# Z( v" Q8 M" }提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
- H. F( o, L& A; X: K他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
/ Z0 N1 C3 [+ @0 B& k' O) d$ C7 _他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ F* `+ p/ T+ Z* f
2 \: K' @/ }1 |6 s2 h9 n公仔箱論壇▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。公仔箱論壇0 b a x4 S# i2 i4 `6 o
9 T2 t" v. M& X: j公仔箱論壇▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。* n6 F) Z7 i6 b" G+ i
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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