本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
3 i: v3 G" G$ _2 F* C# ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( r r, B. x+ m& o
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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+ _+ z1 f# \$ k- `+ H- d$ C3 |公仔箱論壇被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
U6 a) |, U* m" m8 f7 h5.39.217.76佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。tvb now,tvbnow,bttvb ]3 X4 f2 f( c" t
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柯金勝：面對人口流失問題5.39.217.76; O, y: T: x1 G* U) `. h6 c# W& s
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。5.39.217.76. Z. W9 O+ b! T4 B( M" \. H5 P
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 k4 h9 ~$ P, W( c# i4 h# U4 ]
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
) D1 q: U8 L5 j" V5 d! O公仔箱論壇無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
: D! m5 \$ |( r5 O: m5.39.217.76吳國民：出版“美食目錄”帶動發展公仔箱論壇3 z3 E3 B, Y) _
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ m+ t) A ]* d, _9 c# _
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
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5 S1 G/ W. N. P s& c- r" j班達馬蘭一區芋頭飯tvb now,tvbnow,bttvb- P$ H1 x# d$ G( d0 e
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.76& G+ `% {3 J2 ^
：清晨5時至早上10時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- k* \3 m& D" \
：03-3165 0998
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位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。tvb now,tvbnow,bttvb" I) @, |! \$ d3 Z/ K' H1 \2 y
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' J3 Y3 L: ?$ F9 M. W- M) K
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
/ g: V1 {* u# d( [- W: X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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0 ]+ r" {& |8 c, n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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' }) U& [& ~+ \* V. |$ ~0 Z# p▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* w! N7 q) ~1 _' u# a3 v6 @1 S
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。5.39.217.76 g2 t4 s2 e/ n4 |8 h4 W
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。& h/ q& Y8 I6 T- Q: i8 \
赴台學創新肉乾製作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ k& `' C5 g
福荃香肉乾食品
' M' D, g. v" }* }( {$ U- Z：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.76/ n1 V- y5 z' z( T$ `" \( M4 z
：早上9時至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ p3 A/ A# _- V" T( w8 Q7 x
：03-3166 2898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ C0 u" Z& \0 Z" r! }/ o
：無休公仔箱論壇; `2 b; I7 k2 M# O6 L. `
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ _! U5 W% y A% L+ @3 v: Q
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) A8 b8 u, X9 o8 l
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”公仔箱論壇( O- C( T) I+ r# a( S' E
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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. T3 O; o1 d- m- |8 g▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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9 {/ B" l: |& @2 s$ w. ^▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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0 Y& [4 l2 G% X7 i公仔箱論壇▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
6 z! Y! ]$ m/ B* [) O& u" Z5.39.217.76冠軍肉骨茶擁3分行tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 b ~: z7 L
巴生毛山稿肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb ~" m9 p$ q$ z, R |/ K
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
8 r. b# C! u: x* q+ j：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時) s1 f' @7 C1 b7 X6 U
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）5.39.217.76( y7 j* Q$ Z. o, Y* W
：每逢初一及十五5.39.217.76! `% m2 F" O6 ~$ y1 S! t+ K( G
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。公仔箱論壇" P$ E) p" E% x3 I K! p
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。% V% x9 L( z2 G& T( ~
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 K" {: `) R8 k) @' O
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。公仔箱論壇' H% ~' K1 B! y6 ~4 t& m) m5 a( U& v, B
炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( Y' Q! u$ Y
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。: e# O x$ Y8 h* S5 _' B: |
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
2 [+ G0 W# H+ S" ]9 C3 |" R6 g5.39.217.76他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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3 c/ w6 g3 b o" {+ k1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。. f7 j- a$ T6 t. h5 P1 _5 e
& d& g+ n7 m x8 _7 U# H5 stvb now,tvbnow,bttvb▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。, z* t! b1 g9 z9 @
( c0 Q& \+ K* `0 R( d; z" G$ i▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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