本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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9 a% {. N b% o2 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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! P0 s& y" [7 }/ `( ]4 `+ O被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！5.39.217.76( @) y" l+ ]0 u" W+ n3 E
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 {- X/ J7 [! l, g
! m9 Y5 G" S0 Y7 \ X柯金勝：面對人口流失問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ t% ]6 w' }# W9 o2 f
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
: z4 c! y( L: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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( ]3 r' U6 ^8 {英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; K0 {5 n, J# N# H8 X9 o5 I# Y
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 _3 D8 T" e$ r
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
6 l# H' X% Q' O% a7 ftvb now,tvbnow,bttvb另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。9 |, O7 i0 M. f8 u0 T9 G+ k
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。5.39.217.76$ p; C% o: ^/ c) S, Z( R+ e! ?+ n, p
營業33年無設攤名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 U& Z6 v9 y+ N) q% R
班達馬蘭一區芋頭飯$ E* u( H9 N/ s4 i; V
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.5 P4 Y. D, \, M& b
：清晨5時至早上10時30分5.39.217.76" h# r2 k6 x0 y8 w5 g" Q9 f* W
：03-3165 0998/ n& ^; n: W* ?$ L
：不定時
( I1 o) l6 w5 u7 Q9 @4 J位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
: h9 @2 r4 r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。 s+ A1 Y9 x% d+ G
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。' C5 Z5 K8 t% W8 k" a
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。2 }7 F& Q L% q7 }( K7 Q
: O# G$ e5 ]" w, {2 }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。公仔箱論壇& k0 o- \2 N, M
+ \$ R. i$ u9 x" f# M4 i7 d5.39.217.76▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
4 h& |+ e6 X( C. d5.39.217.76赴台學創新肉乾製作法
/ W% B `; h' Y7 F. l9 X5.39.217.76福荃香肉乾食品5.39.217.76- F3 I7 i( c' A% i
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.0 z/ p( M& \; E) ]$ H: s
：早上9時至晚上10時
1 n9 |- [" h* ?tvb now,tvbnow,bttvb：03-3166 28985.39.217.764 v5 M! |# L5 c3 A3 V0 d W5 |
：無休
; B$ y- B! e0 d4 {4 O0 a6 |福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
5 F2 W' N+ E0 N% {公仔箱論壇他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 s3 V: W9 _! D0 J7 z
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
, P* a9 [8 ^7 E+ ]0 |9 s他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。* i4 e0 W, v6 k# m0 S- F3 h
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。8 D! y4 B5 D |* m7 }& L- V4 \
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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4 v6 [% U4 ?4 F. l▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。公仔箱論壇) W3 o2 u/ t* V* f6 H5 Q" g$ x! y
* o! m# B" o2 W0 [- y公仔箱論壇▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。5.39.217.76# {! E8 H( I7 B1 l) c
冠軍肉骨茶擁3分行公仔箱論壇. }5 B x3 B" J+ d% l2 M
巴生毛山稿肉骨茶
7 ?# L+ I% r* V2 x% P3 j5 [：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇- u7 q, q1 J- h
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; E9 c! _- ]
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
5 z: |+ f, H$ m# n# Q9 k* h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每逢初一及十五
5 y. ?. S% r# Q# w) d9 L5.39.217.76營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。: ^8 i0 w4 ?2 X u# A7 }# S. e
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
J i% j5 P& Z( K/ z; Y公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。8 r/ g6 v7 U. v& q$ E1 t
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
# ~2 Q1 l" y5 r1 C+ c炭火熬煮肉骨茶
: t- y( H) A% Z2 w+ ?公仔箱論壇提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
2 ? E2 l2 o7 d, e/ x0 v; u% g% b7 i他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇" Z& q* d! Q+ i4 a5 G! H. }3 B, r
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。5.39.217.762 ^0 V6 F1 r1 ^. z
2 m' o0 A4 J" W m) C公仔箱論壇▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 y, [" G7 p) G
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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, J2 }& ~% B2 c0 x: z* gtvb now,tvbnow,bttvb▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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